銀耳湯過夜後第二天能吃嗎 銀耳湯沒放冰箱還能喝嗎
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銀耳湯是一道潤肺生津,滋補養生的營養湯品,其口感軟滑、甘甜不膩,但是做好的銀耳湯一般都是一鍋,一下子很難將其吃完,不知道銀耳湯過夜後放到第二天還能不能繼續吃呢?
放冰箱保存的話能吃。
喝不完的銀耳湯需放在冰箱的冷藏室保存,如常溫保存則不能喝,因爲冰箱冷藏室的溫度溫度而且較低,一般在3-10攝氏度左右,在這種低溫環境下,細菌、黴菌等微生物的生長繁殖速度會被減緩,不過不能夠完全被抑制,可短時間內延長食物的保鮮期,對於銀耳湯而言,冰箱密封冷藏的保質期爲1-2天。
如發現冷藏後的銀耳有氣泡、糜爛、變味、散發腐敗食物或發酵味的情況下,就不能吃了,這是銀耳湯變質的表現,要儘快扔掉,以免誤食對健康不利。
吃不完的銀耳湯最好放在冰箱冷藏,這樣既能夠保持銀耳湯液態的狀態,而且口感基本不會改變,其營養成分也不會流失多少,但切勿冷凍或高溫保存,以免變味變質,具體冰箱冷藏方法如下:
1、提前將喝不完的銀耳湯用密封的保鮮碗分裝出來,如果沒有保鮮碗的話,可以直接放入普通開口碗中人,然後在上面蓋一層保鮮膜或保鮮蓋密封好。
2、然後置於冰箱冷藏室,溫度在5-10度左右,不可低於零度,避免銀耳湯結冰凍硬。
根據情況決定。
1、如果冰箱密封冷藏的銀耳湯在4小時以內,那麼細菌滋生較少,此時喝冰涼的銀耳湯不僅對健康並無危害,而且風味更佳,因此可以少量飲用,但不宜喝多,以免對腸胃健康不利。
2、但如果銀耳湯沒有密封保存或密封冷藏時間超過超過4小時的話,則不能直接喝冰的,否則其中含有的大量細菌等微生物會對健康不利,容易出現腹痛、腹瀉等症狀,建議重新倒回鍋里加熱一下再喝,充分殺死其中的細菌,有利於降低飲食風險問題。
可以。
銀耳放在乾淨密封的電飯鍋或砂鍋裏預約一晚上,等到第二天起來再吃的做法是很多人都試過的,這種做法非常方便,不過浸泡時間不宜超過8小時,溫度不能太高,否則銀耳在水中泡久了會滋生大量細菌等有害微生物,繼續食用對健康不利,建議先把銀耳煮熟,然後放在鍋裏,利用保溫的方法維持鍋內溫度,抑制細菌的繁殖,食用對健康更安全。
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