銀耳湯放冰箱能過夜嗎 銀耳多久吃一次最好
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昨天做了一鍋銀耳湯,晚上沒吃完,不知道能不能繼續放到冰箱裏過夜,然後留着明天吃呢?銀耳湯放到冰箱能保存多久呢?趕緊來看看吧。
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及時保存妥當的話能過夜。
將吃不完剩下的銀耳湯,儘快放入乾淨的密封性良好的保鮮碗中,然後置於冰箱冷藏室3—7度左右的溫度下保存起來,可繼續放到第二天食用不會變味變質,因爲冰箱的低溫環境不僅能抑制銀耳湯中的細菌繁殖,還能降低銀耳湯產生亞硝酸鹽的含量,從而延長銀耳湯的食用期限。
根據情況決定。
1、過夜的銀耳如很好的放到冰箱冷藏的話,一般不會變味變質,從冰箱拿出來後再次加熱煮制是可以吃的。
2、但若是過夜的銀耳是敞開放着的,加上夏季溫度高或落入某些髒物等不可控因素的話,銀耳放置一夜可能會有變質等現象,即使經過高溫煮沸,有些病菌可能較爲耐高溫,繼續食用對健康有一定的風險,建議不吃爲宜。
冰箱冷藏保存可以放1—2天。
銀耳湯中含有的糖分較多,非常容易遭受細菌等微生物的入侵,通常放入冰箱冷藏保存的銀耳湯也不宜超過2天,否則可能會有危及健康的風險,另外如果存放過程中發現銀耳有質地糜爛、湯汁有氣泡、味道有改變等情況的,則千萬不能繼續食用,這是銀耳湯變質的現象,喝了可能刺激腸胃,導致腹瀉、腹痛等不適。
儲存隔夜銀耳湯的容器最好經過一定的處理,例如用沸水蒸煮殺菌,保證容器的乾淨衛生,而且最好是出鍋後就分裝,因爲此時受到細菌污染的可能性小,如果發現今天銀耳湯做多了,那最好是一出鍋就把多出來的部分放入保鮮碗中冷藏。
很多人保存剩飯剩菜,要等到食物涼了之後再放,但食物在這個放涼的過程中就會逐漸滋生細菌,室溫下放的時間越長,放入冰箱時間越晚,細菌滋生的風險就越大,因此最好是第一時間放入冰箱最安全保險。
雖然冰箱的溫度比較低,降低了大部分細菌的繁殖速度,但是有些細菌天生不怕冷,在冰箱裏也能生長,如嗜冷菌在較低的溫度下0—5攝氏度也能繁殖,因此爲了保證飲食健康,最好在吃冷藏過的食物之前再次進行熱透工作,可微波爐或者隔水加熱銀耳湯都是不錯的方法。
建議每隔2—3天吃一次爲宜。
銀耳味甘、性平,含有鉀(毫克)1588、磷(毫克)369、鈉(毫克)82.1、碳水化合物(克)67.3、鎂(毫克)54、胡蘿蔔素(微克)50、鈣(毫克)36、膳食纖維(克)30.4、蛋白質(克)10、維生素A(微克)8、等營養成分,如天天食用身體無法很好的吸收這些營養,十分浪費,而且多吃的情況下,還容易刺激腸胃,出現腹瀉、腹痛等不適,另外天天吃也容易吃膩這種滋補食物,最好是每隔2—3天吃一次,這樣既能讓身體很好的吸收銀耳中的營養物質,還能避免多食銀耳帶來的不適。
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