花捲撒什麼調料好 花捲用五香粉還是椒鹽
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花捲相信很多人都不陌生,是早餐常見的食材之一,其口感軟糯、味道香甜,那麼在製作花捲時,撒什麼調料好呢?花捲用五香粉還是椒鹽好呢?下面我們一起看看吧!
可放入一些蔥花。
花捲是用麪粉經過揉麪之後,加入各種調料製作的美食,其外觀有明顯的花紋,因此被稱爲花捲,其味道香甜,口感軟糯,深受人們的喜愛,而在製作花捲時,一般建議放入一些蔥花調料,不僅能夠增添色彩,提高人體食慾,還能有一股蔥香味,製作的花捲軟糯而又有嚼勁。
都可以。
五香粉和椒鹽都是常見的佐料,在製作花捲時,兩者都是可以加入麪糰中的,並不會有很大的影響,還能豐富花捲的味道,提高食用口感,具體加入哪種佐料可根據個人口味選擇,另外,需注意兩者的用量不宜過多,以免破壞食材本身的味道,降低食用口感,建議放入量不超過5克。
花捲也叫做層卷饅頭,是麪糰經過揉搓之後,用擀麪杖製作成片狀,再捲成的麪食,而市面上的花捲餡料各種各樣,其中花捲餡料大致可分爲油卷類、雜糧花捲、甜味花捲和其他特色花捲四類,較爲常見的是油卷類,也是早餐中我們常吃的一種,而具體選擇哪種花捲餡料,看個人口味。
食材:麪粉500克、食鹽、調和油、發酵粉適量。
做法:
1、將麪粉倒入碗中,用溫水和麪,至表面光滑。
2、然後加入發酵粉適量,醒面15-30分鐘。
3、接着用擀麪杖將麪糰擀成薄餅,倒上適量的油,塗抹均勻,再放入花椒粉、胡椒粉等佐料,撒上適量的蔥花。
4、緊接着將花捲從頭部捲起來,切成段狀,再兩手相互往反方向擰製作成花捲。
5、最後放入蒸籠中蒸20分鐘,即可出鍋食用。
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