泡好的紅豆能放多久 紅豆一般泡多長時間
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今天想用紅豆來煮稀飯吃,但是要先把紅豆泡發之後才能煮,想問一下泡好的紅豆能放多久?紅豆一般泡多長時間?
最好當天喝完,實在不行,冰箱冷藏最多一天。
在家裏應該不會有什麼大的問題,但微小的生物要發生變化也是需要一定的條件,溫度、時間,爲了安全起見,最好是微波加熱(用高火煮沸)後,再放(容器加蓋)涼水裏降溫後飲用,就不會有問題了。紅豆是冷水和熱水都是可以泡的,只是時間的問題,紅豆湯最好是當天就喝完。
如果沒有發酵或者變味是可以食用,要確定是沒有變味或者發酵即可。泡豆可以讓豆體本身體積膨脹,容易悶煮入味,一般來說紅豆浸泡的時間會因爲天氣的冷熱而不同:溫度高時泡水的時間也會縮短,通常需泡水至紅豆體積膨脹至2~3倍就可以了,沒有一個絕對的泡水的時間。
如果近兩三天吃,可用水泡着放進冰箱冷藏,千萬別把水倒掉,那樣豆子會長芽的。如近期不吃,可把水控淨,放進保鮮袋,放冰箱冷凍櫃裏保存就行。
乾紅豆浸泡10小時以上,充分漲發。將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後,拿出來再煮,就非常容易煮爛了。此外,先煮開水,讓水沸騰,再放入紅豆,也能加速紅豆煮透。
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