幹芡實怎麼吃 幹芡實要泡多久
本文已影響2W人
本文已影響2W人
芡實是一種營養價值很高的食物,既是一種食物,也是一種中藥,想問一下幹芡實怎麼吃?幹芡實要泡多久?
1、炒制幹芡實。取淨芡實放置鍋內,宜用文火加熱炒至微黃色時,將其取出,放涼後收藏即可。
2、麩制幹芡實。先將麩皮放熱鍋內炒至煙起,再將淨芡實倒入,拌炒至微黃色,取出,篩淨麩皮,放涼。每芡實與用皮的比例爲10:1。
3、土製幹芡實。取伏龍肝粉置鍋內,用文火加熱炒至鬆時,放入淨芡實,炒至微黃色,取出,篩去伏龍肝粉,晾涼,每淨芡實與用伏龍肝粉的比例爲5:1.
4、鹽制幹芡實。取芡實加鹽水潤一夜後蒸透,每芡實於用食鹽的比例爲1:12,水適量。
5、盂詵幹芡實。凡用芡實,蒸熟,烈日曬裂取仁。亦可春取粉用。
老的芡實帶棕紅色的外皮,老的芡實在煮之前可以泡上一晚上,煮之前用開水焯一下,然後再正常的熬煮,老的芡實煮的時間比較,所以不要心急哦,煮熟了纔好吃,不然裏面硬硬的。
嫩的新鮮的芡實就不用泡了,這個都是冰凍儲存的,解凍後用水清洗一下,放在鍋里加點水煮開,加點桂花綿白糖煮三分鐘,就可以吃了,口感非常好。嫩的乾貨,在煮之前要泡半個小到一個小時左右,煮法同上,口感也很不錯的。
幹芡實能生吃。
芡實和蓮子一樣都屬於睡蓮科的植物種子,這兩種種子都能直接生吃,並且芡實含有豐富的澱粉,在生吃時慢慢咀嚼還能使澱粉在口腔內分解爲麥芽糖,能給人一種清甜的口感,很好吃。
其實芡實不一定天天要服用,如果需要長期服用的患者最多吃50克就已經足夠,如果脾胃不好的人士最好不要天天的服用或者不宜一次性大量服用,因爲芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。“生食過多,動風冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食。
芡實相剋的食物 芡實什麼人不適合吃
芡實可以泡酒嗎 芡實泡酒作用與功效
芡實怎麼吃去溼 芡實去溼氣要炒熟嗎
芡實煮粥需要泡嗎 芡實煮粥怎麼煮
芡實哪些人不能吃 芡實有什麼副作用和禁忌
芡實有什麼用 芡實怎麼吃比較好
芡實四種人不能吃 長期服用芡實的危害
芡實如何挑選 怎樣分別芡實的質量
芡實一天吃多少顆好 兒童脾胃虛弱可以吃芡實嗎
怎樣挑選芡實是新貨 芡實有哪些品種
長期服用芡實的危害 吃芡實會上火嗎
芡實每天吃多少合適 芡實多久吃一次比較合適
芡實和什麼搭配熬粥好 芡實一天吃多少顆好
芡實搭配什麼一起吃 芡實的人羣宜忌
幹芡實怎麼吃
芡實熱量高嗎 芡實吃多了會發胖嗎
芡實一天吃多少顆好 芡實吃多了會上火嗎
芡實怎麼吃 茯苓和芡實能一起吃嗎
【芡實怎麼吃】 芡實怎麼吃好
芡實可以泡水喝嗎 芡實泡水的功效與作用