大蒜生吃有什麼好處 生吃大蒜有什麼不好
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大蒜在我們的日常烹調中十分常見，不論是作爲調味品還是營養品都有很高的價值，那麼大蒜生吃有什麼好處？
大蒜生吃有什麼好處
新鮮的大蒜切片或者搗碎後所產生的硫化氫可以促進人體的血液流通，硫化氫是一種有刺激性氣味的有毒氣體，但是研究發現，適量硫化氫可以對人體的心血管系統起到一定保護作用，從而預防心臟病和老年癡呆等疾病，起到保護心臟的作用。
生吃大蒜有什麼不好
大蒜有抗菌消炎的作用，生吃效果更好，但是它也是有很強的刺激性的，如果胃不好，最好不要生吃，每日生吃也不應超過三個，如果出現了胃不舒服，就要立即停止生吃。
大蒜吃多了有什麼不好
對男性來說，攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣，而脾胃爲全身提供充足營養，如果其功能受到損傷，必然出現食慾不振、倦怠、消瘦等症狀，影響腎氣，使得氣血受損，最終導致男子精少不育。
長期吃大蒜有哪些危害
有諺語說：蒜有百利，唯有一害，傷目。長期過量食用大蒜，會導致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。所以，凡事講究一個“度”。科學家認爲，每天吃一瓣生蒜是比較合適的，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了。
蒜雖小，多吃無益。由於發揮殺菌作用的大蒜素，遇熱遇鹹會很快失去作用，所以最好不放鹽生食。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，在空氣中放置10~15分鐘再食。
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