蒜薹生吃好還是熟吃好 吃生蒜薹有什麼好處
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蒜薹生吃好還是熟吃好？生吃蒜薹好嗎？蒜薹生吃有什麼好處？蒜薹無論生吃熟吃都可以，下面就一起來看看吧！
蒜薹生吃好還是熟吃好
蒜薹無論生吃還是熟吃都可以的。
生吃口味比較清爽，做熟了味道比較豐富，但是個人建議生吃要適量，因爲現在蔬菜普遍含有農藥，簡單的處理不一定安全。
吃生蒜薹有什麼好處
1、蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便祕。多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
2、蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
蒜薹的功效與作用
1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。
3、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
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