猴頭菇做什麼吃比較好 幹猴頭菇怎麼泡發最好

猴頭伏是一種營養價值比較高的菌類，吃起來也是很美味的，可以做成很多不同的美味佳餚，那麼猴頭菇做什麼吃比較好呢?

猴頭菇做什麼吃比較好

猴頭菇燒肉

準備適量的猴頭菇和適量的豬五花肉，將猴頭菇在水中浸泡，清洗乾淨後切成塊，把五花肉也洗乾淨以後切成塊狀，然後鍋裏面放入油燒熱將五花肉先放進去稍微翻炒一下，再把猴頭菇也倒進去一起翻炒，再加入食用鹽，味精，生抽，醬油，八角，炒香後放入一碗水，收汁即可。

猴頭菇煲排骨

準備適量的猴頭菇，清洗乾淨以後切成小塊狀，將排骨也清洗乾淨，然後先在鍋裏面放入水燒開以後，把兩者一起放進去，再加入少量的食用鹽和其它的一些調味料，直到將其煮爛，煮熟後即可。

幹猴頭菇怎麼泡發最好

1、將猴頭菇洗淨，在盆中放入清水，將猴頭菇放入，浸泡30分鐘，在鍋中放入適量的水，煮沸。加入適量食用鹼，用小火煮至猴頭菇發透，用清水反覆涮洗直到沒有鹼味。

2、將猴頭菇洗淨，在鍋中放入清水，將猴頭菇放入用小火煮一個小時左右。然後加入高湯，繼續煮，直到猴頭菇發透。

吃猴頭菇有什麼好處嗎

預防心腦血管病

猴頭菇中含有豐富的蛋白質，礦物質和維生素，所含有的脂肪含量很少，其中所含的不飽和脂肪酸，能夠降低血液中的膽固醇的含量，從而可以有效的預防心腦血管疾病。

防治腫瘤

猴頭菇含有的多糖，多肽類和脂肪的物質，能夠對癌症有着一定的防治作用，能夠有效的預防腫瘤的產生。

治療腸胃疾病

猴頭菇中含有豐富的氨基酸和多糖體，能夠促進腸胃的蠕動，幫助消化，特別適合治療腸胃的疾病。

胃病吃猴頭菇好嗎

胃病患者不適合吃，幹猴頭菇猴頭菇中含有豐富的氨基酸和多糖體，能夠促進腸胃的蠕動，幫助消化，不利於胃病患者病情的恢復。