剝好的大蒜能放冷凍嗎 大蒜剝皮後能放多久
本文已影響9.61K人
本文已影響9.61K人
大蒜是炒菜經常用來的配料,其獨特的氣味具有去腥的作用,而且大蒜還具有殺菌的功能,很多家庭都會買一點備用,但是有時候買多了吃不完,可以剝了後放進冰箱冷凍嗎?
看個人需求。
如果大蒜是用來生吃的話最好不要放冷凍保存,因爲放冷凍保存後,又解凍的話,大蒜中的水分會析出,吃起來口感也會變軟,失去了新鮮大蒜生吃的脆感。
可以選擇將剝好的大蒜放進冷藏室保存,不僅可以保存較長的時間,口感也不會很差,但是也不建議保存時間過長。
如果大蒜是用來當配料炒菜的話,那麼對口感要求不大,是不是很脆是沒有很大關係的,可以將大蒜剝皮後裝入密封袋裏,再放入冰箱冷凍層保存,下次使用的時候直接解凍放入鍋中炒菜即可。
如果剝好後的大蒜置於常溫下保存,能保存1天左右。常溫下細菌和黴菌適合生長繁殖,而且也會增加大蒜的水分丟失,時間過長可能會引起大蒜腐爛、乾枯。
用保鮮膜將剝好的蒜粒包好,置於冰箱的冷藏室裏,可保存一週左右。低溫條件可以抑制細菌的生長繁殖,還可以保持大蒜的水分,能使大蒜較長時間內保持口感風味和新鮮度。如果是置於冷凍室裏可保存一個月左右,但是口感沒有冷藏的口感好。
不剝皮會更加香。
大蒜的皮是大蒜的保護層,可以防止微生物入侵以及防止大蒜水分的蒸發。不剝皮之前可以置於陰涼乾燥處保存即可,剝了皮後的大蒜需要放進冰箱裏保存,且剝皮後會加快蒜瓣的水分流失速度,也會使大蒜的揮發性物質加速揮發,使大蒜的香味減弱。
如果是從方便性來說的話,剝了皮後的大蒜會更加方便,每次炒菜的時候直接取出來就可以炒菜用了,沒有剝皮的還得剝了皮後再使用,個人可以根據自己的需求來進行選擇。
1、密封保存:將去皮後的大蒜放到乾燥密封的容器裏面,裝好後將容器密封好,置於陰涼乾燥通風處保存,這樣能有效防止大蒜髮芽,還能使大蒜保存較長的時間。
2、烤箱處理:家中有烤箱的話,可以將剝了皮的大蒜用烤箱50度烘烤10分鐘左右,再將大蒜置於陰涼乾燥處保存,可以保存較長時間。
3、微波消毒:如果家裏微波爐有微波殺菌功能的,可以將剝好的大蒜放在裏面消毒3分鐘左右,再將大蒜放在乾燥乾淨的塑料袋裏,置於陰涼乾燥處保存。
醃大蒜醃多長時間才能吃 醃大蒜怎麼醃的放的什麼東西
蒜薹能冷凍保存嗎 蒜薹凍後解凍還能吃嗎
大蒜吃多了會放屁嗎 吃大蒜放屁是好還是壞
柚子剝好了放盒子裏面可以隔夜嗎 柚子剝開不放冰箱可以放多久
石榴剝開後怎麼保存 石榴剝開後能放多久
剝開的柚子能放冰箱冷藏嗎 柚子放冰箱能放多久
剝了皮的柚子放在冰箱可以放多久 剝了皮的水果不放冰箱可以放多久
石榴剝開後怎麼保存 石榴剝開後能放多久
剁好的大蒜可以冷凍保存嗎 剁好的大蒜爲什麼會變綠
放了一個月的大蒜還能吃嗎 蒜末放了幾天還能吃嗎
菠蘿蜜果肉可以冷凍嗎 菠蘿蜜剝出來能放多久
剝好的菠蘿蜜可以放冰箱冷凍嗎 剝好的菠蘿蜜怎麼保存
糖醋蒜放鹽好還是不放鹽好 醃製大蒜只放鹽可以嗎
未剝的菠蘿蜜怎麼保存 菠蘿蜜不剝皮能放多久
冷凍蝦仁能放心吃嗎 蝦仁放冰箱冷凍能放多久
蒜薹能放冰箱冷凍嗎 蒜薹變黃還能吃嗎
蒜能放多久就不能吃了 蒜有什麼功效和作用
大蒜根能不能吃 凍化了的大蒜可以吃嗎
皮蛋剝了石灰能放多久
醃大蒜保存多久 醃大蒜變綠了還能吃嗎