銀耳紅棗湯可以隔夜嗎 銀耳紅棗湯可以放多久
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我做了一些銀耳紅棗湯,沒有喝完,想放到明天喝,但是有的人告訴我銀耳紅棗湯不能隔夜,有的人又說可以,我想請問究竟銀耳紅棗湯可以隔夜嗎?
可以隔夜放。
銀耳紅棗湯中含有豐富的糖分、水分等成分,所以比較容易滋生細菌,很多人認爲銀耳紅棗湯不能隔夜是因爲銀耳中含有較多的硝酸鹽類,這種成分會在細菌的分解作用下被還原成亞硝酸鹽,人體食用後會引起中毒反應。但是這種說法是不嚴謹的,因爲引起人體中毒的亞硝酸鹽的量需要非常高,如果銀耳紅棗湯隔夜保存得比較好的話,一般是達不到這個量的,人體食用後也不會產生不適反應,所以銀耳紅棗湯在保存得當的情況下,是可以隔夜存放的。
8-24小時。
銀耳紅棗湯不宜存放過久,放的時間越久,其中的營養成分就流失得越多,而且還容易產生細菌,對人體健康不利,一般在室溫10-15度左右的條件下,銀耳紅棗湯只能放4-8小時左右;而在冰箱冷藏條件下,銀耳紅棗湯放置時間可以有所延長,一般可以放12-24小時左右,但是爲了保證營養,建議最好還是即做即食。
銀耳紅棗湯放的時間越久,其中滋生的細菌就越多,食用後其中的細菌會入侵人體,最先出現可能是一系列胃腸道反應,如噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等。
如果出現上述不適,建議可以多喝水,促進腸胃蠕動,能從一定程度上緩解症狀;症狀嚴重者建議前往醫院治療。
銀耳中含有一定量的硝酸鹽,如果放的時間過久,其中的硝酸鹽在細菌的分解作用下生成亞硝酸鹽,如果過多食用放久了的銀耳紅棗湯可能會引起中毒反應,如:嚴重嘔吐、腹瀉,甚至昏迷不醒等。
若出現上述症狀,建議立即送往醫院行對症治療,以免引發嚴重後果。
低溫保存。
銀耳紅棗湯中含有大量的糖分、水分等,所以比較容易滋生細菌而變質,如果保存溫度過高的話,細菌繁殖越快,所以一般建議銀耳紅棗湯最好是放在冰箱冷藏保存,這樣可以延長它的保存時間,如果是在冬天,室溫低於10攝氏度的話,也可以直接放在室內保存,但是不宜保存過久,建議儘早食用。
我做了一些銀耳紅棗湯,沒有喝完,想放到明天喝,但是有的人告訴我銀耳紅棗湯不能隔夜,有的人又說可以,我想請問究竟銀耳紅棗湯可以隔夜嗎?
加熱食用。
銀耳紅棗湯隔夜後,一定要加熱後食用,一方面可以減少其涼氣對腸胃的刺激,另一方面還可以起到一定的殺菌作用。
步驟:
1、在鍋中加入適量清水。
2、將銀耳紅棗湯盛於小碗中。
3、然後將小碗置於鍋內。
4、開火,悶10分鐘左右即可。
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