蠔油有什麼作用 蠔油怎麼用
本文已影響7.01K人
本文已影響7.01K人
蠔油絕對是現代廚房必備的一種調味料,和醬油類似,是日常家庭菜餚的一種必需品,尤其是在廣東菜系中運用廣泛,今天我們就具體來看看蠔油怎麼用?
蠔油適合涼拌菜、各種餡料調餡,還可以作爲蘸醬,以及燜、扒、燒、炒、熘等,烹飪方法,可以作爲單獨的一種調味料,也可以搭配其它的調味料,但是不能和辛辣調料、以及醋和糖一塊使用,以免掩蓋了蠔油的獨特風味。
蠔油的營養價值比較高,比如裏面含有豐富的氨基酸,以及鋅元素,因此孕婦可以適量吃蠔油,能夠爲身體補充一定的鋅元素,並且還有助於孕婦開胃,不過孕婦食用蠔油時,不要過度加熱,以免產生出有毒有害的物質。
1.先準備好生菜1顆、蒜3瓣、生抽20毫升、蠔油30毫升、五香粉1克、生粉10克、水2勺、植物油15毫升
2.之後把生菜葉掰開反覆沖洗乾淨,再控幹水,之後把蠔油和生抽倒入碗裏,撒些五香粉,倒入冷開水攪拌均勻
3.再把蒜瓣拍碎後去皮,再把水倒入鍋裏,大火燒開後放入生菜焯熟軟後撈出,控幹水後襬在盤中
4.最後重新起鍋,倒入油,放入蒜瓣,再倒入提前調好的醬料,煮至冒泡後均勻的淋在生菜上。
1.先準備好茄子一根、花生油少許、醋少許、蠔油2大勺、蒜泥適量、洋蔥(末)適量、白糖半勺、蒸魚豉油1大勺、辣椒粉適量
2.茄子洗乾淨後在下面墊兩根筷子,再切成蓑衣刀,之後把少許水均勻的撒在茄子上,用保鮮膜包好
3.放進微波爐裏面,開高火加熱2,放你走,再把蒜泥,洋蔥末,辣椒粉放入碗裏,倒入少許油拌勻
4.蓋好蓋子放入微波爐中,高火加熱一分鐘,再把蠔油倒入碗裏,倒入蒸魚豉油,放入白糖,滴幾滴醋,蓋好蓋子
5.放入微波爐裏面高火加熱一分鐘,之後再淋在茄子上,高火加熱一分鐘即可。
男性吃生蠔有什麼作用 吃生蠔的5個好處
蠔油的作用
蠔油禁忌人羣 忌海鮮的人能吃蠔油嗎
蠔油什麼時候放
生吃生蠔的功效與作用 生吃生蠔的食用方式和注意事項
【蠔油是什麼】蠔油的營養價值 蠔油怎麼用
黃油有什麼作用 五大作用正確認識黃油
炒西蘭花放蠔油嗎 炒西蘭花放蠔油的好處
生蠔粉有什麼作用 生蠔粉有什麼好處
炒西蘭花放蠔油嗎 炒西蘭花放蠔油的好處
炒西蘭花放蠔油嗎 炒西蘭花放蠔油的好處
炒西蘭花可以放蠔油嗎 炒西蘭花放蠔油有什麼好處
蒸魚豉油可以用味極鮮代替麼 沒有蠔油可以用蒸魚豉油嗎
健身可以吃生抽蠔油嗎 健身食物用什麼調味
調涼菜能不能放蠔油 涼菜放蠔油怎麼拌
生蠔湯的功效與作用 生蠔湯煮多久能熟
吃餃子可以生吃蠔油嗎 生吃蠔油會拉肚子嗎
放了蠔油還用放雞精嗎 蠔油可替代味精雞精嗎
蠔豉的功效與作用 蠔豉的注意事項
油潑面放蠔油好吃嗎 油潑面先潑油還是先倒醋