青團和牛奶可以一起吃嗎 鮮奶青團怎麼做
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青團香甜軟糯,是用艾草和糯米粉做成的傳統美食,深受大家的喜愛,那麼,青團和牛奶可以一起吃嗎?
可以一起吃。
牛奶濃郁香醇,富含蛋白質、維生素、脂肪及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,有較高的營養價值,而青團中含有大量的碳水化合物、糖類、維生素、礦物質等,從食物所含成分上來看,兩者並不衝突,可以一起食用,但要注意用量,以免吃多了引起腸胃不適。
青團是用糯米粉製作的甜食,吃多了不易消化,若與油膩食物同食,可能會加重腸胃的負擔,引起消化不良、腹痛等症狀,常見的油膩食物有肥肉、油炸食品、豬板油等。
青團中含有較多的糖分,香甜糯軟,吃多了容易導致消化不良,而甜膩食物中富含糖類、脂肪等,兩者一起食用,可能會影響胃腸功能,導致腹脹、腹痛、噁心等不適症狀。
1~3個即可。
青團雖口感較好,但是不可多吃,若過量食用,不僅會引起腸胃不適,還可能導致長胖,因爲青團中含有大量的澱粉及糖類,如果攝入過多的糖份,人體吸收不了就會轉化爲脂肪,長期如此,會造成脂肪堆積,從而引起發胖。
原料
糯米粉、艾草汁、豬油、開水、白砂糖、鮮奶內陷。
做法
1、將牛奶和澱粉拌勻,備用;
2、將剩下的牛奶、白砂糖、淡奶油倒入鍋中,中小火煮至起小氣泡;
3、倒入澱粉和牛奶混合物,用硅膠鏟不停攪拌,冰箱冷藏;
4、將糯米粉與艾草汁混合,加白砂糖,做成麪糰;
4、將鮮奶內陷包入青團皮,水燒開後,中火蒸10分鐘,即可。
青團香甜軟糯,是用艾草和糯米粉做成的傳統美食,深受大家的喜愛,那麼,青團和牛奶可以一起吃嗎?
青團中含有大量澱粉,並且含糖量較高,不屬於升糖指數較低的食物,若糖尿病患者食用,可能會使血糖升高,從而加重病情。
青團是用糯米粉製成,質地粘膩,較難消化,若胃潰瘍及胃炎患者食用,可能會增加腸胃負擔,刺激胃酸的分泌,從而導致病情惡化。
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