地瓜可以生吃嗎 地瓜怎麼生吃
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地瓜又被稱作爲沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜,含有豐富的營養價值,食用味道甘甜,那地瓜可以生吃嗎?生吃地瓜對身體有什麼好處嗎?趕緊來看看吧。
地瓜可以生吃。
地瓜是俗稱,在南方多指涼薯,在北方多指紅薯,但無論是涼薯還是紅薯,都是營養價值高的食物,都可以少量直接生吃,不過兩者相對比而言,涼薯(地瓜)更適合生吃,因爲它含有的澱粉相對紅薯而言較少,水分更多,吃起來甘甜脆爽,偏向於吃雪蓮果的口感。但生吃地瓜需注意量,吃多了容易刺激腸胃引發不適。
建議用量:不超過50克爲宜。
以涼薯(地瓜)爲例,其中水分較多多,性質涼,吃多了容易導致身體寒涼,腸胃不適;而紅薯(地瓜)的話,更不易多吃,吃多了更易刺激腸胃分泌大量的胃酸,出現不適現象,最好兩者都只是少量生吃即可。
生吃涼薯(地瓜)的話,只需將涼薯表皮的泥土洗乾淨,然後用到削去果蒂部分,再用手沿着切口位置開始往下剝皮,剝掉外層的皮後就可以直接吃或榨汁食用,吃不完的部分可以留着用來炒菜吃,味道也非常好。
而生吃紅薯(地瓜),只需將其表皮泥土洗淨,然後用削皮刀,削去外皮,即可切成小塊食用,吃不完的部分,建議留着蒸熟或煮熟吃,軟甜美味更易消化。
白地瓜(涼薯)中含有較多的纖維素,這種成分食用後能在腸胃中吸收水份增大糞便的體積,有助於便便變軟,更容易排出。
白地瓜(涼薯)含有很多水分,吃起來脆嫩多汁,跟吃水果差不多,能生津解渴,對於有熱病口渴的人羣效果尤佳。
白地瓜(涼薯)的熱量較低,每一百克中僅含有55大卡的熱量,而且性質寒涼,有滑腸的作用,食用可減少脂肪吸收,同時還可緩解飢餓,增加飽腹感,從而減少其他高熱量食物的攝入,長期食用可達到減肥瘦身的目的。
地瓜又被稱作爲沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜,含有豐富的營養價值,食用味道甘甜,那地瓜可以生吃嗎?生吃地瓜對身體有什麼好處嗎?趕緊來看看吧。
脾胃虛寒的人,經常腸胃消化不好,還容易腹瀉,吃了性涼的紅薯,容易加重脾胃虛寒的症狀,所以不能吃。
白地瓜(涼薯)有降低血壓的功效,如本身就具有低血壓的人羣,吃了反而容易加重病情,不利於患者康。
白地瓜(涼薯)味甘,性涼,正處於經期的女性,不能吃性味寒涼的食物,否則容易引發痛經、腹瀉等不適症狀。
白地瓜(涼薯)性質寒涼,若空腹生吃食用易刺激腸胃引發不適,建議空腹時適當焯水食用或做菜來吃,更有利於腸胃健康。
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