青團和艾葉粑粑的區別 做青團用的艾草是哪一種
本文已影響4.51K人
本文已影響4.51K人
今天在市場上看到有人在賣青團,看上去比較好吃,我買回家之後,我媽說和艾葉粑粑差不多,那麼青團和艾葉粑粑的區別?做青團用的艾草是哪一種?
青團與艾葉粑粑最大的區別就是原材料上的區別,一般青團的製作原料主要是艾草,除此之外,還有泥胡菜、鼠麴草、漿麥草等;而艾葉粑粑的製作原料是艾葉,與青團不同的是,艾葉粑粑只能用艾葉製作。
青團一般多是加入豆沙、蓮蓉等餡料蒸食;而艾葉粑粑的吃法比較多,可以只用糯米粉加白糖製作,也可以在其中加入臘肉、雪菜等煎食,但有些地方也會將其蒸食。
青團顏色油綠如玉,外形呈圓球狀,大小比較均勻,不同地區人制作的青團大小不一樣;艾葉粑粑的顏色一般比較深,多呈餅狀。
就是普通的艾草。
青團是南方地區一種傳統特色的小吃,常在清明前後吃,清明期間山上、田間的野菜種類較多,採摘這些可食用的野菜,和糯米粉攪拌成團,就可以製成青團。
其次青團中包裹豆沙、蓮蓉、薯泥等餡料,除了艾草之外,還有很多野菜可以製成青團,比如鼠麴草、漿麥草等,有些地方人們甚至還會用綠色蔬菜汁進行代替。
艾草青團中含有大量的膳食纖維素,本身腸胃功能差,有腹瀉、便祕、腸胃疾病的人以及老年人、幼兒等人羣,最好不要吃艾草青團,以防造成腹痛、腹脹等身體不適。
艾草青團是用糯米做的,富含澱粉,糖尿病人要少吃或不吃,否則容易在短時間在增加患者的血糖值,不利於病情康復。
艾草青團中會加入熱量極高的餡料,對於肥胖人羣來說,食用之後容易導致其發胖,從而誘發一系列不適症狀發生。
青團的做法和配方 青團是用什麼植物做的
艾草青團是什麼節日吃的 清明節吃青團象徵什麼
艾草青團的餡有什麼 艾草青團有買賣的嗎
艾葉餈粑吃了有什麼好處 過敏能艾葉餈粑嗎
青團除了艾葉還可以用什麼代替 青團的好處是什麼
青糰子的青汁用什麼做 青糰子有幾種草可以做
【青團用什麼草做的】做青團用的什麼草
艾草和艾葉是一樣的嗎 艾草與蒿草的區別
經期可以吃艾草青團嗎 艾草青團什麼人不能吃
艾草青團禁忌 什麼人不能吃艾草
艾草根和艾葉哪個功效更好 艾草根和艾葉的區別
艾草青團的功效與作用禁忌 什麼人不能吃艾草
艾草艾葉有什麼區別 艾草和艾葉哪個泡腳好
青團的由來和寓意 正宗青團是用什麼做的
除了艾草還有什麼可以做青團 正宗的青團是用什麼做的
艾葉艾蒿和艾草是同一植物嗎 艾葉艾蒿艾草的區別
清明草可以做青團嗎 做青團的草是哪種
艾草青團孕婦能吃嗎 來例假可以吃艾草青團嗎
艾草青團怎樣發說說 吃艾草青團心情句子
青團艾草怎麼去苦味 艾草青團爲什麼有點苦