糖尿病能吃什麼水果
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不少糖尿病患者都有這樣的誤區,認爲是自己糖吃多了才得的病,查出糖尿病後凡是甜的食物一概不吃。水果就是甜的,就連水果都不吃了,但實際上這種認識是錯誤的,有的水果實際上不但不會導致糖尿病,反而還是防治糖尿病的好幫手。那麼糖尿病能吃什麼水果呢?
對於糖尿病人來說,每一百克的水果含糖量少於10克的水果,是可以食用的。例如橙子、柚子、青瓜、李子、枇杷、菠蘿、檸檬、櫻桃等,這些水果的含糖量和熱量都相對較低,適合糖尿病人食用。
有一些水果糖尿病人可以吃,但一定要把握好度。在每一百克的水果中含糖量是11到20克的水果,是可以吃的,但是要適量食用。石榴、橘子、梨、蘋果、香蕉、芒果、荔枝,這些水果的含糖量都是屬於這個值內的,是可以吃的,但是要適量纔好。
蘋果性涼味甘,味道甜酸酸,具有補心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑、醒酒等功效。由於蘋果中糖的吸收緩慢而均勻,從而能降低血糖,尤其是餐後血糖,對糖尿病有較好的療效。
柚子屬於血糖生成指數低的水果,味道甘酸,性寒,傳統中醫學認爲柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。
獼猴桃含有糖類,蛋白質中氨基酸豐富,蛋白酶十二種,維生素B1、C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍,有助於抗氧化、增強抵抗力。
檸檬中含有一種特殊成分聖草枸櫞苷,它可以幫助減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量,因此對預防和減少糖尿病併發症有較好的作用。
如果血糖控制比較理想,即空腹血糖能控制在7.0毫摩爾/升以下,餐後2小時血糖控制在10毫摩爾/升以下,糖化血紅蛋白控制在7.0%以下,沒有經常出現高血糖或低血糖,就能放心的吃水果了。如果血糖控制不理想,可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃,等病情平穩後再選擇其他類型的水果。
水果一般在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點吃),這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。
各種水果碳水化合物的含量約爲6%~20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。對病情輕重不同的糖友而言,某種水果升高血糖的速度可能有一定的差異,可根據自身的病情選擇。一般而言,西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低,較爲合適,而香蕉、紅棗、荔枝等含糖量較高,則不宜食用。
將水果製成果汁都需要濾去水果渣,而這些渣子中卻含有豐富的營養物質,比如膳食纖維對於增強飽腹感、減少膽固醇吸收等都有好處。而且在榨汁過程中,因爲水果的細胞壁破碎,其中的維生素C和抗氧化物質也會受到一定程度的破壞。因此,果汁營養不如水果,鮮榨果汁一定要現榨現喝。
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