芡實的食用方法有哪些
本文已影響883人
本文已影響883人
芡實是夏季我們常見的植物,它是長在水裏的,開的話是非常的漂亮的,而且如果不注意的話,你根本不知道在那花朵下面藏着這麼多的芡實。它也屬於中藥,對人體的好處很多,在中醫中被廣泛使用了。那你知道芡實的功效是什麼,禁忌又有哪些,想要清楚的瞭解芡實,就要仔細閱讀下面的文章。千萬不要錯過了。
什麼是芡實
芡實是睡蓮科植物芡成熟之後的果仁,是一種中藥。芡實的出產地大部分在黑龍江、雲南、廣東等地。
芡實對人體有很好的保健作用,常見的功效有益腎固精。芡實經常被用於遺精症、遺尿症的治療,除此之外芡實還可以治療脾虛久瀉、白濁、帶下等症狀。
芡是一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形,長4-10釐米,兩面無刺;葉柄無刺;浮水葉革質,橢圓腎形至圓形,直徑10-130釐米,盾狀,有或無彎缺,全緣,下面帶紫色,有短柔毛,兩面在葉脈分枝處有銳刺;葉柄及花梗粗壯,長可達25釐米,皆有硬刺。花長約5釐米;萼片披針形,長1-1.5釐米,內面紫色,外面密生稍彎硬刺;花瓣矩圓披針形或披針形,長1.5-2釐米,紫紅色,成數輪排列,向內漸變成雄蕊;無花柱,柱頭紅色,成凹入的柱頭盤。漿果球形,直徑3-5釐米,污紫紅色,外面密生硬刺;種子球形,直徑10餘毫米,黑色。花期7-8月,果期8-9月。
芡實的功效
成分:芡實種子含多量澱粉。每100克中含蛋白質4.4克,脂肪0.2克,碳水化物32克,粗纖維0.4克,灰分0.5克,鈣9毫克,磷110毫克,鐵0.4毫克,硫胺素0.40毫克,核黃素0.08毫克,尼克酸2.5毫克,抗壞血酸6毫克,胡蘿蔔素微量。
性味:味甘、澀,性平。
歸經:歸脾、腎經。
功效:益腎固精,補脾止瀉,除溼止帶。用於遺精滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下等功效。
芡實的作用
1、健脾止瀉:芡實常配山藥、白朮,可用於治療脾虛泄瀉。
2、澀精止帶:芡實常配金櫻子、蓮子,可治療遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁等症狀。
3、防癌抗癌:芡實中富含豐富的維生素、核黃素、菸酸和微量的胡蘿蔔素等等,具有增強小腸吸收、提升尿木糖排泄率、增加血清胡蘿蔔素濃度的功效。根據研究發現,人體中血清胡蘿蔔素的提高,可以降低肺癌、胃癌的發病率,很大程度上減少了癌症的發生。
4、防止衰老:芡實含有豐富的澱粉,可爲人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分。芡實製劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。
5、解除疼痛:用芡實與瘦肉同燉,對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱症狀有很大的好處。
6、食療作用:若平時消化不好,或熱天出汗多又易腹瀉者,經常用芡實煮粥,或煮紅糖水吃,有很好效果。
7、補脾止泄:如果腰膝痹痛,幼兒腹瀉,可用澤瀉、芡實、滑石、炒車前子,焦楂,炒蒼朮,砂仁、加黃連、公英、白頭翁、腹脹加草果同煎,每種的量要均勻,分6次在24小時內服完。這樣子可以起到補脾止泄的作用。
8、耳聰目明:秋季用芡實進補,最簡單的是製作芡實粥,常吃可健身體,強筋骨,耳聰目明。
芡實的食用方法有哪些
1、秋季用芡實進補,最簡單的是製作芡實粥:將炒芡實50克倒入鍋內,加水煮開片刻,再加淘洗乾淨的大米100克,粥成即可食用。常吃可健身體,強筋骨,耳聰目明。
2、製作芡實糊:將炒熟的芡實1000克研磨成粉,臨服時,取50~100克粉末衝開水調服。隨自己喜好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
3、民間常用炒芡實60克,瘦牛肉100克,加調料煮爛食用,也能取得較好的療效。用芡實60克、紅棗10克、花生30克,加入適量紅糖合成大補湯,具有易消化、營養高、能調補脾胃、益氣養血等功用,對體虛者、脾胃虛弱的產婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。
芡實的食用注意事項
1、雖然芡實的營養成分很高,但是並不是所有的人都適合用芡實對身體進行保健。尤其是便祕者不可服用,因爲芡實有較強的收澀作用,會使得便祕患者排便更加困難。如果是產後的女性因爲惡露排出不通暢而出現便祕,也不可服用芡實。
2、此外,芡實雖有營養,但嬰幼兒不宜食用,可能會導致小兒性早熟。在食用芡實時,尚需注意按照正確的方法食用。吃芡實要用慢火燉煮至爛熟,細嚼慢嚥,方能起到充養身體的作用。
總結:健康的養生方法是我們都比較渴望知道的,很多時候,我們都忽視這物的保健方法,他的藥效也是非常的好的。芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等,但芡實性質較固澀收斂,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不適合把它當主糧吃。對於兒童來說還是不要吃的好,容易讓孩子早熟了。
芡實煮粥怎麼煮 芡實粥的做法
爲什麼有痔瘡不能吃芡實 芡實哪些人不能吃
芡實如何挑選 怎樣分別芡實的質量
牙痛食療方法哪些比較實用
【芡實的功效與作用及食用方法】芡實的食用方法
芡實搭配什麼一起吃 芡實的人羣宜忌
芡實可以泡水喝嗎 芡實泡水的功效與作用
芡實炒熟好還是生的好 芡實的最佳吃法
芡實怎麼吃去溼 芡實去溼的做法
坐月子能吃芡實嗎 芡實哪些人不能吃
芡實綠豆能一起吃嗎 芡實綠豆湯的功效和作用
芡實的食用方法
芡實有一股難聞的味道 芡實爲什麼煮不爛
芡實可以煮糖水嗎 芡實糖水的做法大全
芡實炒熟功效與作用 炒芡實健脾開胃!
芡實有一股臭味正常嗎 芡實爲什麼煮不爛
椎間盤突出保守治療方法有哪些 這些方法比較實用
芡實加什麼祛溼效果強 芡實熬粥的搭配
茯苓芡實山藥紅棗粥的功效是啥 茯苓芡實山藥紅棗粥的食用方式和注意事項
女生吃芡實的功效與作用禁忌 芡實四種人不能吃