小米的營養價值及功效 小米的營養價值與功效
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小米又稱爲北方要稱爲穀子,它歸脾胃腎經,它的營養價值非常高,含有豐富的維生素b1、b12、維生素e氨基酸、膳食纖維,還有多種的礦物質、鋅、鐵、磷、鉀等,它具有補益脾胃,養血安神,呃美容養顏的功效。具體歸納如下,第一個就是補益脾胃,小脾,小米歸脾胃經它能夠保護胃黏膜,避免一些刺激性食物的損傷。對於有一些胃炎、潰瘍病,我們可以把小米粥煮爛了,做特別爛,它幫助我們恢復疾病。
再一個它有安神養心的作用,臨牀上發現它小米里面有色氨酸能促進褪黑素的分泌,褪黑素在睡眠中它可以延長我們睡眠和增加睡眠質量,所以能夠減少焦慮。第三個有助消化的作用,因爲小米里的膳食纖維和b族維生素含量很高,膳食纖維吃了以後能夠吸水,促進胃酸的分泌,還能促進胃腸道的蠕動,促進我們的消化,減少食物在腸道的停留,改善便祕。
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