綠豆芽有什麼功效 綠豆芽的營養與功效
本文已影響1.26W人
本文已影響1.26W人
綠豆芽也叫豆芽菜,是綠豆的種子經浸罨後發出的嫩芽。豆芽菜一年四季皆有,在家也可自己發。豆芽菜不但可食用,亦可外用治療皮膚瘡癤、熱痱等。
綠豆芽味甘,性涼,具有清熱消暑、解毒利尿的功效,可用於暑熱煩渴、酒毒、小便不利及目翳。
1、含核黃素,故口腔潰瘍的人宜多食。
2、富含纖維素,可預防消化道癌症。
3、含有大量的維生素C,可防止膽固醇在血管內沉積,而且綠豆芽中的膳食纖維可與食物中的膽固醇結合,轉化爲膽酸並排出體外。
宜:一般人羣均可食用,尤適宜於小便不利或暑熱者食用。
忌:脾胃虛寒者不宜多食。
綠豆芽宜炒食、滾湯或涼拌,以炒多見。綠豆芽性涼,炒時必放生薑,而且綠豆芽一定要熟透,否則有腥味。廣東人煮齋一定用綠豆芽。
原料:綠豆芽50g,支竹100g,白果50g,木耳50g,荷蘭豆50g,食油、食鹽、白砂糖、生粉、醬油各適量。
做法:綠豆芽摘去根部,洗淨;支竹用清水浸泡;白果去殼去芯;木耳去除雜質,清水浸泡;荷蘭豆洗淨,撕去周邊;食用油起鑊,先放支竹、白果、木耳、糖、鹽、生抽,翻炒至七八成熟後,加入綠豆芽和荷蘭豆,翻炒至熟並勾芡上碟。
綠豆芽不熟可以吃嗎 綠豆芽生吃有毒嗎
綠豆芽長葉子了還能吃嗎 綠豆芽發不好會中毒嗎
【綠豆湯的功效與作用】綠豆湯有什麼功效與作用 綠豆湯有哪些功效與作用
黃豆芽有點綠還能吃嗎 黃豆芽發綠吃了會怎麼樣
黃豆芽是涼性還是熱性 黃豆芽的營養價值及功效
綠豆爲什麼泡水會發芽 綠豆泡出芽還能煮粥嗎
綠豆芽有毒嗎 綠豆芽什麼情況下有毒
綠豆爲什麼會發芽 綠豆發芽了還能煮粥嗎
吃黃豆芽有什麼好處 黃豆芽的功效
黃豆芽吃了對什麼好處 吃黃豆芽的功效與作用
蝦皮和綠豆芽能同吃嗎 綠豆芽適合什麼人吃
黃豆芽有什麼營養價值 黃豆芽有什麼功效
綠豆發芽爲什麼往上長 綠豆放在水裏幾天發芽
黃豆芽爲什麼會變綠 黃豆芽變綠了可以吃嗎
黃豆芽變綠是怎麼回事 黃豆芽變綠了還能吃嗎
綠豆芽的根可以吃嗎 綠豆芽怎麼吃最好
綠豆芽的功效與作用
綠豆真的可以去除紅血絲嗎 綠豆有什麼功效與作用
黃豆芽變綠了還能吃嗎 黃豆芽變綠是什麼原因
黃豆芽有什麼功效 黃豆芽的推薦吃法