牛油果什麼顏色是熟了 熟牛油果切開什麼顏色

牛油果的營養豐富，口感獨特，價格較貴，所以吃牛油果一定要把握時機，避免吃到很生或者熟過頭的牛油果，那麼牛油果什麼顏色是熟了呢？

牛油果什麼顏色是熟了

一般情況，牛油果的果皮開始由鮮綠色逐漸變墨綠色的時候，說明快要熟了；當果皮由墨綠色完全變黑褐色的時候，但是表皮還有光澤，說明已經完全熟了。

但是判斷牛油果是否熟了，光看外皮顏色是不夠的，還可以用手捏一下，一般熟了的牛油果用手捏會有微微變軟的感覺。

牛油果熟過頭的特徵：

1.顏色黑無光澤。牛油果熟過頭了，顏色已經完全黑了，但是無光澤。

2.捏起來綿軟。用手捏牛油果，如果很軟，按下去不會彈起來，那就說明明果肉已經爛了，也許裏面都發黑了，不能吃了。

牛油果什麼顏色最好吃

喜歡稍微硬一點的：墨綠色

一般牛油果的顏色在變成墨綠色時，其實裏面的果肉已經開始變熟變軟了，但如果有還沒有完全變軟，如果喜歡吃稍微硬一點牛油果，那麼在這時候就可以吃了。

另外，如果是想要用牛油果來擺盤、拍照等，需要比較有形狀，那麼也建議用這種果皮墨綠色的牛油果。

喜歡軟一點的：黑褐色

而牛油果的果皮在油墨綠色變成黑褐色的時候，外面捏起來稍微軟一點，說明已經完全熟了，並且果肉吃起來很軟、很綿了，如果是喜歡軟綿綿的口感，就可以選這個顏色的。

另外，如果是給寶寶做輔食，或者想要做牛油果醬，都可以選擇這樣完全成熟的牛油果。不過注意要把握好時機，不要讓牛油果熟過了，那樣就不能吃了。

熟牛油果切開什麼顏色

一般熟了的牛油果，在切開之後果肉是呈現黃綠色的，並且帶有淡淡的奶香味和堅果香味。

但是切開之後裏面如果是堅硬的，並且帶着股青澀的氣味，那就說明還沒有熟；如果切開之後裏面發黑或者有褐色的果肉，那就說明牛油果熟過了，可能已經變質了，是不能吃了的。

牛油果太生怎麼催熟

1.自然放熟

一般買回來果皮綠色的生牛油果，用密封的袋子裝好，放在陰暗的地方，一般放4-7天，就能夠放熟了。

2.乙烯催熟

還可以把生牛油果和已熟牛油果或香蕉或蘋果等放在密封的袋子裏，這些成熟的水果會釋放吃乙烯氣體，通常2-3天就能夠將生牛油果催熟。