牛油果哪個季節成熟 牛油果什麼時候吃

牛油果是非常受歡迎的水果，它的果肉爲黃綠色，味如牛油，故稱爲牛油果。

牛油果那個季節成熟

牛油果是在每年夏末初秋的時候成熟，也就是每年八、九月份的時候。

在我國南方有種植這種水果，我國的牛油果在3月開花，8月份成熟，因此，想要食用新鮮的牛油果需在8~9月份去南方食用，但是我國市場上的牛油果大多屬於進口貨，主要是中南亞地區進口，這類果子在世界各地都能種植，因此，一年四季都能吃到牛油果。

牛油果是什麼味道

牛油果的果肉質地細膩，味道鮮美，似乳酪，有核桃的香味。

鮮吃的方法有些特別，要將果實剖開成兩半，取出似網球大小的種子，果肉拌上鹽、咖喱、胡椒粉等調料，將又成爲地道的涼拌菜。

果肉若用作配料製成高級油梨冰淇淋，非一般冰淇淋可以媲美。

食用牛油果鮮果，的確能領略到獨特的水果風味，而且還可獲得豐富的營養。與一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高達30%，爲香蕉的20～200倍，蘋果的40～400倍，故有“樹木黃油”的美稱，可與黃油媲美。而它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸(即含膽固醇少)，極容易被消化吸收，其消化率達93%，更適宜年老體弱者調養身體食用。另外，牛油果還具有高蛋白、高能量和低糖份的特點。

牛油果什麼時候吃

牛油果的成熟時期是在8、9月份，不過市場上一年四季都可以買到，因此不存在最好的食用季節，不過牛油果的熱量很高，所以最好不要在晚上食用。

飯前半小時

在飯前半小時食用牛油果，可以讓牛油果中的營養成分最大程度的被人體吸收。

飯後2小時

牛油果中含有一定量的水分及膳食纖維，這兩種物質有軟化糞便，促進腸道蠕動的作用，所以在飯後2小時食用牛油果，可以促進食物的消化，預防便祕。

牛油果爲什麼不能晚上吃

牛油果最好別選擇在晚上吃，是因爲夜間消耗本來就小，再加上牛油果屬高能水果，晚上吃很容易發胖。

1、夜間消耗本來就小

人們在睡覺的時候，消耗的熱量很小，晚上吃太多或吃熱量或能量較高的食物就更難消化了，時間長了自然會發胖。特別是在距離睡前比較短的時間內食用的話，會更容易轉化成脂肪，從而發胖。

如果晚上實在要吃的，最好也要在晚上8點前吃，且之後進行適當的運動消耗掉爲宜。

2、牛油果熱量高

一顆牛油果大約300至400公克，熱量就有245卡，相當於一碗白飯的熱量。所以，即使是牛油果含豐富的營養成分，也應適量攝取，以免吃進過多熱量。建議男性一天吃一個牛油果、女性一天吃半個或者四分之一就足夠了。

3、牛油果脂肪高

牛油果富含植物脂肪，有“森林奶油”之稱，是一種高能低糖水果。雖然牛油果的脂肪含量相當高，但都是由單元不飽和脂肪組成，也就是所謂的“好”脂肪。這種脂肪有降低壞膽固醇的功效，可減緩、降低甚至避免罹患心臟病或中風的風險。

所以，從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。可是，牛油果還是不宜吃多，也不宜晚上食用。