木耳可以用熱水泡嗎 木耳的泡發方法
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我們平時買到的木耳屬於幹木耳,所以幹木耳吃的時候需要大家提前在水中泡一些時間,那麼木耳可以用熱水泡嗎?接下來一起來了解一下吧。
木耳可以用熱水泡嗎
木耳不能用開水泡。熱水泡木耳會讓木耳吸水過多,木耳的組織可能就被燙傷了,所以這樣的木耳吃起來比較軟,沒有彈性,口感嚴重受到了影響。大家在泡木耳的時候最好是用冷水,雖然時間長一點,但是泡出來的木耳是最好吃的。
木耳的泡發方法
1.冷水浸泡
水的溫度要控制在20度左右,這樣把木耳放在水中浸泡8~10小時,就能讓木耳吸收充足的水分,能讓它恢復到正常生長時的物理狀態,這樣泡發的木耳口感會特別好。
2.鹽水泡發
準備好溫開水,然後加入適量的鹽,攪拌均勻後做成淡鹽水,將幹木耳放入其中浸泡即可。這樣做能夠有效清除木耳山沾上的泥沙等,最後用清水淘洗乾淨即可。
3.微波爐泡發
將木耳放入一個較大的容器中,然後加入適量的水後蓋上蓋子,然後在微波爐中用高火加熱4分鐘後取出木耳即可。
4.溫水泡發
先將溫水備好,然後加入幹木耳,最好能夠用帶蓋的容器盛木耳,加入溫水後蓋上蓋子20分鐘左右即可。如果是想要更快捷的方法,可以將幹木耳放入保鮮盒內倒入溫開水以浸過木耳爲宜,然後蓋上盒蓋,雙手拿好保溫盒兩頭,左右上下用力搖晃3到5分鐘即可。
上面就是爲大家介紹的木耳可以用熱水泡嗎相關知識,此外還介紹了木耳的泡發方法,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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