木耳泡多久可以吃 木耳泡太短可以吃嗎
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昨天買了一些幹木耳回來,今天晚上相炒木耳吃,木耳在煮之前要先泡的,想問一下木耳泡多久可以吃?木耳泡太短可以吃嗎?
木耳泡的時間與用什麼水泡有關,若是用冷水泡木耳,一般用3-4小時,冷水泡可以讓木耳慢慢的吸水,這樣泡出來的木耳會比較透明,吃起來口感也比較爽脆;若是用熱水泡,只需要20分鐘左右,通常只有在情況比較急的時候纔會選擇這種方法,這樣泡出來的木耳口感會比較軟。
木耳泡時間短也是可以吃的。
在情況比較急的時候,往往沒有足夠的時間來將木耳泡發,但是又很快要煮,這樣木耳泡的時間太短還是可以吃的,可以將木耳用水或是菜湯將木耳煮軟後即可食用。而且幹黑木耳有時候要作藥用,所以不用擔心木耳泡時間太短會影響身體健康。
視情況而定。
木耳泡好後若是一直放在水裏泡一個晚上,是很容易自身很多細菌的,這樣的木耳不能吃。木耳泡好後不能及時煮,將其瀝乾水分後,用碗裝起來,密封好,放在冰箱冷藏室中,能在一定程度上抑制細菌的生長的繁殖,第二天還是可以吃的。若是在炎熱的夏天,沒有及時放進冰箱,就不建議吃了。
木耳泡發後一般煮2-3分鐘即可。
好的木耳吃起來脆脆的,很容易就能間期煮熟,泡發後的木耳將其放在水中煮2-3分鐘即可。若是木耳煮的時間太短,無法將其表面的細菌全部殺死,木耳沒有完全煮熟,會加重胃腸道症狀。木耳煮的時間太長,會導致木耳失去其爽脆口感,變得軟黏,口感會變差,所以木耳煮的時間一般在2-3分鐘,注意不能煮太長時間。
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