大蔥的功效與作用 大蔥的營養價值
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大蔥是大家都比較熟悉的一種蔬菜,富含蒜素、二烯內基硫醚、脂肪、纖維素、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵、硒等多種營養成分,下面我們就來一起看看大蔥的功效與作用。
大蔥的功效與作用
1.促進血液循環
大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進血液循環的作用,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,並預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素,能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。
2.壯陽補陰
大蔥中含有的多種維生素可以保證人體內的激素分泌正常,而且還可以有效起到提高性慾的作用,對於男性來說每週食用三次大蔥,可以起到很好的壯陽補陰的效果。
3.降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
4.緩解疲勞
大蔥裏面含有烯丙基硫醚,這種物質能夠刺激胃液的分泌,當與維生素B1含量較多的食物一起吃的時候,可以促使食物中的澱粉和糖類轉化爲熱量,幫助緩解人的疲勞。
5.預防癌症
大蔥所含的果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
6.解毒調味
大蔥具有解毒的作用,主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱等症狀。另外,大蔥含有揮發油和辣素,可以幫助去除食物中的腥羶味,起到調味的作用。
7.發汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道,使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
大蔥的功效與作用就爲大家介紹到這裏了,大蔥可以幫助我們血液循環,在食慾不振的時候可以開胃,還可以預防癌症等等,希望可以幫助到大家。
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