這些魚冬天吃了居然能治百病

草魚

草魚顧名思義一種草食性的魚類，是中國淡水養殖的四大家魚之一，生長速度很快，最重可以長到三十千克左右。

草魚的營養價值

1、草魚的肉中上含有一種叫做不飽和脂肪酸的物質，對於心血管類的疾病有着非常良好的效果，經常食用還可以促進人體的血液循環。

2、民間經常將草魚和豆腐放在一起來食用，可以利水消腫，同時對兒童的生長也有着特殊的作用。對於平時身體比較虛弱，腸胃消化功能不太好的人來說，草魚肉質鮮嫩而不油膩，經常食用草魚可以開胃。

3、草魚中還含有十分豐富的碘元素，碘這種元素大家應該非常熟悉。它作爲人體必須的微量元素之一，在兒童的智力發育以及孕婦的育兒過程中有着非常重要的地位。兒童缺少碘元素會出現個子長不高、智力發育遲緩等各種狀況，而如果孕婦在懷孕期間缺少碘的話還可能產生流產、早產的風險。

草魚的做法

水煮草魚

歌手王蓉曾創作了一首歌，名字就叫“水煮魚”，歌中唱到：“我愛你就像愛吃水煮魚。”歌曲推出後風靡大江南北，由此可見水煮魚是多麼的受人喜愛。據說這道菜是一位川菜的廚師無意中想出來的，並且製作起來也不算複雜，下面就給大家介紹一下如何在家中製作這道美味的名菜吧。

首先要準備的主料有草魚一條，黃豆芽適量，輔以鹽、蔥、姜、蒜、味精、糖、花椒等一些常用的輔料。將草魚處理乾淨後加鹽、料酒、蛋清醃製約十五分鐘，然後將豆芽入鍋用開水煮一下盛出。熱鍋中倒油，將辣椒、豆瓣、蔥、蒜鹽、白糖加入鍋中煮開。接着把魚片下到鍋裏，一分鐘後撈出放在豆芽之上。最後將辣椒、花椒鋪在魚片表面，將油淋在輔料之上即可。

食用草魚的注意事項

草魚魚肉本身就鮮美異常，所以在烹製時可以不用再加入味精，以防止破壞魚肉原本的味道。另外，在製作美食之前，一定要記得將魚膽剔除，鯽魚的膽汁毒性比同劑量的砒霜還要大，所以一定要萬分小心。

鯽魚

鯽魚也是我國重要的食用魚類之一，以每年二到四月份的鯽魚最爲鮮美，鯽魚物美價廉，市場上販賣的鯽魚大多產於黃河、長江流域。

鯽魚的營養價值

1、鯽魚的肉質細嫩，每百克肉中就含有各種蛋白質、脂肪以及大量的鈣、磷、鐵等元素。鯽魚中所含的蛋白質非常易於人體消化，可以補充人體所需要的優質蛋白質，經常食用可以使抵抗力上升。同時鯽魚做成的湯不僅十分美味而且對孕婦也有很大益處。具體而言有下乳、恢復氣血等作用。

2、鯽魚中含有大量的氨基酸，魚油中蘊含着不同的維生素。這些營養物質可以促進血液循環、降低血液的粘稠度，對心血管之類的病人有着一定的作用。經常吃鯽魚有利於降低血壓和血脂。

3、家中如果有寶寶經常咳嗽的話可以在鯽魚肉中加蔥、生薑煮之，有健胃止咳的功效。

鯽魚的做法

紅燒鯽魚

鯽魚的做法和所需要準備的原料都十分簡單，主要用到的就是鯽魚，輔料有醬油、白糖、蔥蒜、白酒等。一般的做法是先將油倒入鍋中燒熱，然後把處理完畢的鯽魚放入鍋中稍微煎一下，同時加上一些料酒祛除腥味。在鍋裏倒入半斤水，加入鹽、白糖、醬油，把魚在鍋中燉五分鐘，組後撒入蔥末，裝入魚盤之中。

這樣一道美味的紅燒鯽魚就做好了，一家人團坐在餐桌旁其樂融融的吃着鯽魚，是不是一幅非常溫馨的畫面呢。

食用鯽魚的注意事項

不要和芥菜混在一起食用，因爲鯽魚屬甘溫，有消除水腫的作用。但是與芥菜一起食用的話反而會引發水腫，這是由於芥菜辛辣，水腫患者和腎功能不全者食之則容易加重病情。

帶魚

帶魚和大小黃魚、烏賊併成爲中國的四大海產，也是國人餐桌之上的一位常客。帶魚是海魚，主要分佈在太平洋和印度洋。

帶魚的營養價值

1、帶魚只有中間一條骨頭，沒有其它的魚刺。所以食用起來非常的方便。帶魚中含有豐富的碘元素，這種元素對預防肝病有十分重要的意義。

2、帶魚中的脂肪含量高於一般的魚類，而且含有不飽和脂肪酸，這種脂肪酸有降低膽固醇的作用。

3、帶魚中的鎂元素也十分充足，鎂元素對於心血管系統有很好的保護作用，同時也有利於預防高血壓等病症。另外，如果經常食用帶魚還有補血美顏的作用。帶魚的做法

糖醋帶魚

糖醋帶魚是中國的傳統美食，口感酥脆，並且魚肉中富含鈣磷等各種元素，受到許多人的喜愛與歡迎。

食材有：帶魚半斤、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、雞精、鮮湯等。帶魚的做法比較獨特，我們首先要把帶魚分成五公分左右的斷，用鹽稍微醃製一下。然後在熱鍋中倒入油，下帶魚段炸至兩面金黃時出鍋。這些都做完後，再將蔥、姜、蒜爆一下放入炸好的帶魚，炒均勻即可。

需要注意的就是魚段的大小要適中，如果太小魚肉就會很乾，不好吃。要是太后則容易入不了味。

食用帶魚的注意事項

患有感冒的人或者正在服用止咳藥品的人不宜食用帶魚，從而可以避免一些過敏反映。如：頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不良症狀。孕婦也不宜經常食用帶魚，因爲帶魚是一種海產品，過多的攝入海產會影響胎兒在母體內的發育。當然，如果您對海鮮比較過敏的話那更加不可以食用帶魚了，美食雖好，但可得加倍注意身體哦。