肉糉子冷了還能吃嗎 冷糉子吃了居然會這樣

在日常生活中，糉子是很傳統的一種美食，它的種類有很多，肉糉子就是其中很受歡迎的一種糉子，很多人都會喜歡吃肉糉子。那麼肉糉子冷了還能吃嗎？下面一起來看看吧。

肉糉子冷了還能吃嗎

肉糉子冷了最好不要吃

肉糉最好是加熱了再吃，而且就算是肉糉糯米含量也是佔大部分的，熱的糯米的支鏈澱粉會糊化，容易被人體消化酶分解，冷卻後，糯米中的支鏈澱粉和直鏈澱粉一樣可能會回生，從而不容易被消化酶所消化。

而且，糯米冷了之後，也會變硬、變黏和更加有嚼性，影響消化。

肉糉子冷瞭如何加熱

隔水蒸

具體時間根據糉子解凍程度而定，如20分鐘，下同。

加水煮

水位沒過糉子，煮沸18-20分鐘，注意糉子容易變稀爛。

微波爐

灑少量水在糉葉上，中高火加熱3-5分鐘。

什麼人不宜吃糉子

1、心血管病患者

糉子的品種繁多，其中肉糉子和豬油豆沙糉子所含脂肪多，比較油膩。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可能增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，對病情不利。

2、老人和胃腸道病患者

糉子大多用糯米制成，黏性大，如果過量進食，很容易造成消化不良。此外，一些糉子非常油膩，也容易引起腹痛、腹瀉等症狀。

3、糖尿病患者

對糖尿病病人來說，飲食控制非常重要。糉子的糯米澱粉含量偏高，又含有脂肪和油類物質，食用後產生的熱量也相對較高，不利於血糖控制。糖尿病病人每餐主食不能超過2兩，因此，如果一定要吃糉子，也不應超過每餐一個的量。

吃糉子注意事項

1、空腹不宜吃糉子

如空腹吃糉子，糯米就會在胃裏停留很長的時間，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。

2、不宜多吃

糉子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點，吃糉子的同時可搭配蔬菜、水果，以幫助腸、胃蠕動，避免消化不良，但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

3、睡前不要吃

糉子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時最好別吃糉子。

4、不宜食用剛從冰箱裏拿出來的糉子

有些人喜歡把糉子放冰箱後冰一段時間再吃，這樣的糉子又硬又冷，對有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以最好取出來後，充分加熱變軟後再吃。

5、吃糉子時不宜喝冷飲

吃糉子的時候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺到滯脹。