萵筍葉子可以生吃嗎 萵筍葉子可以直接吃嗎
本文已影響1.39W人
本文已影響1.39W人
萵筍又稱萵苣,莖、葉中含有萵苣素,有鎮痛的效果,可以刺激食慾,很多人都是把萵筍炒熟了做下飯菜,那麼,萵筍葉可以直接吃嗎?
可以生吃
萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高,葉中胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍,維生素B1是葉的兩倍,維生素B2是5倍,維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高,其抗氧化的作用也更好。
1.萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。
2、萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。
3、萵苣中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病等患者,具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
1.通水利尿
常食萵筍葉能起到利尿排毒的功效,這就能減少對心血管的壓力,適宜高血壓和心臟病患者食用。
2.增進食慾
食用萵筍葉可以有效的提高消化系統的功能,能增進食慾刺激分泌消化液。還能改善肝臟功能,對風溼性疾病和痛風等疾病能起到預防作用。
3.鎮定消暑
萵筍葉中的有效成分能起到具有鎮靜的作用,常食萵筍葉可以舒緩情緒,有助睡眠。
1.萵筍葉湯
把麪粉加水調成麪粉水備用。把洗淨的萵筍葉放到熱水裏抄一下撈出瀝水後切碎。然後燒水,水燒開以後把麪粉水倒入鍋裏攪拌均勻,水再次燒開以後把打散的雞蛋撒進鍋裏,然後再加入抄好的萵筍葉,再加上點鹽就好了。
2.萵筍葉炒雪菜
把洗淨的萵筍葉在熱水裏抄一下撈出切碎。熱油鍋,油熱後放入辣醬翻炒,然後再放入雪菜翻炒,然後再把萵筍葉放入鍋裏翻炒,再加入白糖翻炒均勻即可。
3.萵筍葉雞蛋煎餅
將切碎的萵筍葉和雞蛋麪粉加水並放入鹽,雞精,胡椒粉和香油後攪拌到一起。在平底鍋加油燒熱倒入攪拌好的原料攤成餅狀,定型後翻轉,兩面均變成時候黃色的就熟了。
4.蔥油萵苣葉
把萵筍葉摘乾淨洗好放入熱水了抄一下撈出切成長段放在盤子裏,把辣椒切碎或者是蒜末灑在萵筍葉上,再撒上鹽,雞精,最後在倒上蔥油即可。吃的時候攪拌均勻就可以了。
萵筍又稱萵苣,莖、葉中含有萵苣素,有鎮痛的效果,可以刺激食慾,很多人都是把萵筍炒熟了做下飯菜,那麼,萵筍葉可以直接吃嗎?
視力弱者不宜多食,有眼疾特別是夜盲症的人也應少食萵筍葉。
1.女性月經來潮期間以及寒性痛經之人,忌食涼拌萵筍。
2.健康的烹調方式。烹調萵筍時應儘量避免高油高溫過久的方式,高溫過久會破壞萵筍裏面的營養素。
3.對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成爲過敏原的,如果是對萵筍過敏的話,食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用萵筍。
萵筍葉子孕婦能吃嗎
萵筍可以放多久 萵筍的熱量高嗎
萵筍可以涼拌吃嗎 萵筍這麼做才最好吃
清炒萵筍用焯水嗎 萵筍減肥的人可以吃嗎
萵筍的葉子是油麥菜嗎 萵筍葉和油麥菜的區別
萵筍變紅了還可以吃嗎 萵筍和雞蛋可以一起吃嗎
萵筍可以放冰箱裏嗎 如何正確保存萵筍
血糖高可以吃萵筍嗎 吃萵筍有什麼好處
萵筍葉可以吃嗎
萵筍經期可以生吃嗎 經期吃萵筍有什麼好處
來月經可以吃萵筍嗎 經期吃萵筍有什麼好處
經期可以吃萵筍葉嗎
萵筍葉需要焯水嗎 萵苣葉有什麼營養
吃萵筍可以降三高嗎 萵筍的藥用功效
哺乳期可以吃萵筍葉嗎
萵筍可以生吃嗎 萵筍生吃是苦的嗎
萵筍可以生吃嗎 萵筍生吃好還是熟吃好
蘆筍葉子可以吃嗎 蘆筍葉子的營養價值
萵筍葉需要焯水嗎 萵苣葉有什麼營養
萵筍葉可以直接生吃嗎