萵筍可以放冰箱裏嗎 如何正確保存萵筍
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在日常生活中,萵筍是很常見的一種食物,它的做法多樣,味道鮮美,營養豐富,具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。那麼萵筍可以放冰箱裏嗎?下面一起來看看吧。
可以。
萵筍是可以放到冰箱裏的,如果是沒有削皮的萵筍需要先將萵筍頭部的葉子掐掉分開保存,這樣不放冰箱也可以儲存兩天左右,如果是已經削皮的萵筍則需要用保鮮膜或者保鮮袋封存再放,否則容易出現氧化變紅的情況,如果萵筍整個從裏到外都變紅了,就可能是不新鮮了,那樣的萵筍就需要丟掉。
萵筍表面變紅的部分很少,而且只是外部有點變紅,裏面的萵筍沒有變紅,那麼這樣的情況,是可以將萵筍削皮後食用的。
如果萵筍變紅的情況嚴重,並且出現了流汁、發軟等變質現象時,那麼這樣的萵筍已經變質了,繼續食用易引起食物中毒,因此,不宜食用已經完全變紅的萵筍。
將萵筍放入水中浸泡,水淹到萵筍的1/3處,讓萵筍保持立挺的狀態,在 室溫下可以存放3-5天的時間。
冰箱中的低溫能抑制有害微生物的生長,因此,可以將萵筍用保鮮膜封好後,放入冰箱的冷藏室中保存,可存放5天左右。
視具體情況而定。
萵筍存放的時間較長,如果沒有出現變軟、變紅、流汁、有異味發黴等變質現象的話,那麼是可以繼續食用的。如果萵筍放久了,已經出現了變質現象,那麼就不宜食用了,另外萵筍的存放時間超過一週,不管有沒有變質,建議不宜食用。
在日常生活中,萵筍是很常見的一種食物,它的做法多樣,味道鮮美,營養豐富,具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。那麼萵筍可以放冰箱裏嗎?下面一起來看看吧。
萵筍分爲尖葉萵筍和圓葉萵筍,圓葉萵筍品質優於尖葉萵筍。尖葉萵筍肉質莖棒狀,圓葉萵筍莖粗大,中下部較粗,兩端慢慢變細。
選擇萵筍莖部不彎曲,表皮爲白綠色、無鏽斑,不帶黃葉、爛葉、老葉等爲佳。
一般而言,萵筍從葉子的脆嫩程度就可以觀察到萵筍是否新鮮,萵筍葉子以翠綠,堅挺,不發軟的比較好。
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