杏子醬
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杏子的熱量低，脂肪含量少，是營養價值及其豐富的水果，是我國北方的主要栽培果樹品種之一，深受人們的喜愛，可以做杏子醬食用。
食材
主要食材：杏1000克。
其他食材：白糖350克、檸檬半個、麥芽糖2大勺。
做法步驟
1.杏用鹽水泡30分鐘，多衝幾次水洗淨。
2.洗淨的杏子加白糖拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏一夜。
3.取出醃好的杏倒入鍋中（最好使用不鏽鋼鍋）。
4.加入幾滴檸檬汁，如果杏較酸也可不加。
5.小火熬製，邊攪拌邊撇去浮沫。
6.待熬至粘稠時（大概需40分鐘）加入兩大勺麥芽糖，繼續熬10分鐘左右，至非常粘稠即可。
7.熬好的果醬趁熱倒入消過毒的果醬瓶中，擰好蓋子，馬上倒扣，涼後放冰箱儲存。
功效
潤肺定喘、預防血栓。
成果圖
精彩圖片
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