百合的吃法 百合怎麼做好吃
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百合,是我們日常所見的一味藥材,它具有潤肺止咳、清心安神的作用,尤其是鮮百合更甘甜美味。很多人喜歡用百合來做菜或者燉湯,最常見的就是百合蓮子湯,具有潤膚止咳的功效,那麼百合的吃法還有哪些呢?一起來看看吧。
百合的吃法
1.綠豆百合粥
粳米50g、綠豆50g、幹百合15g、大棗10顆。先將粳米用水清洗一次;綠豆和幹百合清洗3遍,主要是將綠豆中的雜質和幹百合表面的灰塵清洗乾淨;大棗去掉內核後清洗乾淨;將所有清洗後的食材全部放入高壓鍋中,加1500ml左右的水煮開;轉中小火繼續燜煮30分鐘,關火後不要立馬打開高壓鍋蓋子;鍋內綠豆百合粥自然涼後即可開蓋食用。
2.百合炒西芹
先把百合洗乾淨,然後一片一片的掰下來,再用水沖洗一下,晾乾水分備用;西芹洗淨切段,在沸水裏焯一下撈出備用,紅椒半個去籽,切片備用;炒鍋燒熱,放適量油,先下百合跟紅椒翻炒一下,再在鍋沿灑一點料酒增香,料酒最好不要直接澆在菜上面哦;放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘;最後放入適量鹽,翻炒均勻就可以出鍋了。
3.紅棗百合蒸南瓜
南瓜半個、百合2個、金絲棗8個、白糖一勺。金絲棗用清水泡軟。百合洗淨,將褐色部分去掉,備用。南瓜去皮去瓤切厚片,用模具可出形狀,擺到盤中備用。在南瓜上均勻地撒上紅棗、百合、白糖(或冰糖末)。將盤子放入蒸鍋,大火蒸開,小火繼續蒸約二十分鐘即可。
4.百合蓮子銀耳羹
銀耳3朵、蓮子20g、幹百合20g、冰糖100g、枸杞10g、清水適量。先用溫水將銀耳泡發半個小時,之後剪掉銀耳的根部並將其清洗乾淨,然後把銀耳撕成小片;把蓮子、枸杞和幹百合全部用溫水清洗泡發後備用;將所有的清洗乾淨的食材都倒入砂煲中,加入適量的清水煮開;大火煮開蓋上蓋子轉小火,一般百合蓮子銀耳羹需要慢燉2個小時味道更好。
5.西蘭花清炒百合
西蘭花,百合,香菇一朵,色拉油,鹽,雞精。西蘭花、百合分別用沸水焯一下,撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是,先將香菇倒放在盤底,再將百合一片片擺好,最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上,翻轉一下,掀開上面的盤子即可,還可以根據自已的喜愛,淋少許檸檬濃法,更加美味。
經過上文的介紹後,相信大家對百合的吃法已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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