如何判斷山竹果肉是否壞了 山竹中間有透明是糖心嗎
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到水果店去買山竹,就怕挑到壞的,那如何判斷山竹果肉是否壞了?
如何判斷山竹果肉是否壞了
1、看外表
判斷最直觀的辦法就是觀察東西的外表,要是山竹外表皮的顏色看上去是暗色的,而且還有發黑的地方,此時這樣的山竹就已經也不是很新鮮了,裏面果肉壞掉的機率很大,因此大家在購買山竹的時候,要避免這種顏色發黑的山竹。
2、聞氣味
山竹當中裏面的糖的含量很高,因此一般果肉發爛的山竹會散發出一種酒味,還是比較難聞的一種酸味。
3、用手摸
觸摸山竹果殼的有軟硬程度可以辨別山竹果肉的好壞,如果是比較新鮮的山竹,裏面應該是充滿水分的,所以捏起來的不是很硬,這樣的山竹就是新鮮的;相反如果是壞掉的山竹,裏面的水分流失,所以捏起來是比較硬的。
山竹中間有透明是糖心嗎
不一定。
山竹中間有透明的不一定是糖心,也很可能是因爲受凍之後而導致的。
糖心山竹只是一種說法,真正糖分高的山竹,是不能從內部果肉來判斷的,應該從外表果皮的顏色來判斷。
含糖量較高的山竹,它的外表果皮呈現出來的是深紫色的。
三種人不宜吃山竹
1、經期女性
山竹是一種寒性的水果,而女性在經期的時候是不建議食用帶寒性的食物,如果吃了可能會造成痛經、月經過多、還有宮寒的症狀。
2、糖尿病患者
由於山竹的含糖量比較高,而像糖尿病患者食用過後,可能會使血糖明顯升高,不利於對病情的控制,稍不注意還會誘發糖尿病發症。
3、過於肥胖的人羣
山竹營養豐富,果肉當中碳水化合物比重較大,如果過於肥胖的人羣大量食用,很可能會導致熱量攝入過多,對減肥人羣來說相當不利,因此不建議過於肥胖的人羣吃太多的山竹。
山竹的保存方法
冰箱冷藏。
山竹容易風乾、變質,所以一般採用冰箱冷藏的方法保存;一般是將山竹用保鮮袋裝起來,留一點點空氣,再將袋口繫緊,最後放入冰箱,這樣就可以多放幾天,低溫環境下可以減少山竹水分的流失,降低果膠酶的活性,以此可以保持山竹的新鮮。
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