山竹果肉變透明還能吃嗎 挑選山竹三大竅門
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買回來的山竹打開之後果肉有一點變透明,像這種山竹的話還能再繼續吃嗎?在購買山竹的時候又有挑選小技巧嗎?讓我們一起來看看吧。
不能。
正常成熟的新鮮山竹打開外殼之後果肉是呈白色的,一旦山竹的果肉出現變透明的情況的話,就說明山竹已經不新鮮了,像這種山竹是不建議再繼續食用的。因爲這種山竹口感要大打折扣,營養成分也出現了流失的情況,並且裏面還有細菌滋生了,再繼續食用會對腸胃造成刺激,對健康造成不好的影響。
在挑選山竹的時候要看一下山竹的果蒂,也就是山竹的葉子。新鮮的山竹果蒂會呈綠色,一旦果蒂出現了發黃發暗的情況的話就不建議再繼續食用,因爲這說明山竹放置的時間已經比較久了,新鮮度已經沒那麼好。
在挑選山竹的時候還有捏一下山竹的外殼,要選擇那種外殼捏上去柔軟比較有彈性,但是不會凹陷下去的那種山竹,這樣說明山竹的新鮮度剛好。如果山竹外殼捏起來過軟的話,則說明山竹可能已經出現腐壞的情況,如果山竹外殼過硬則說明山竹放置的時間比較久,外殼水分流失較多使得整個山竹開始發硬變老,這種山竹口感不是很好,並且容易壞,也不建議購買。
在購買山竹時還有一個重要的技巧就是要看一下山竹底下的蒂瓣,因爲蒂瓣能直接反應山竹果肉的量,一般有多少蒂瓣就表面山竹裏面有幾班果肉。所以在購買山竹的時候要選擇那種蒂瓣多一點的,因爲這說明果肉的量越多。吃起來的口感就會越好。
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