炒熟小龍蝦放冰箱幾天 小龍蝦冷凍半年的方法
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最近正是吃小龍蝦的時候,而且價格也便宜,蝦肉肉肥鮮嫩好吃,但一下子炒了好多小龍蝦,不知道炒熟後的小龍蝦能放冰箱幾天呢?有沒有長久保存的方法呢?
如果將炒熟的小龍蝦放入密封的保鮮碗裏,置於冰箱冷藏室保存的話,可以保存1-2天不會變味變質,但食用前要記得高溫加熱後再吃,否則其中滋生的細菌等微生物物質,可能因冷食而刺激腸胃,引發身體不適。
自己做的小龍蝦,由於沒有放防腐劑,採用的大部分都是原材料新鮮製作,因此冷凍後保存也不宜過長,否則小龍蝦會變味,通常密封冷凍後在一週內食用完風味是最好的,最長不可超過1個月。
不可以。
常溫環境下,溫度大約在25度以上,這個溫度最適宜細菌繁殖,一般常溫下的下龍蝦放2小時吃完風味最好,4小時後肉質會變乾柴,不夠鮮嫩,6小時候味道有些改變,口感不好吃,8小時細菌滋生較多,龍蝦肉質有些軟爛,味道可能發生改變,不可以繼續食用,而通常過夜的小龍蝦多會超過8小時,因此不能繼續吃,否則會對健康有危害。
速凍保鮮。
把做熟的小龍蝦成品放在真空冷凍環境中保存,通俗來講就是速凍,一般需要放入-50℃的特製鎖鮮設備進行快速冷凍,吃的時候直接復熱就可以了,通過這種方式,冷凍小龍蝦的保鮮期可高達到12個月,也保證了龍蝦店一年四季有蝦可賣,而且速凍小龍蝦操作簡單,在各種網絡商場以及市場上十分常見,適宜商家批量保存小龍蝦,不過普通家庭較難實現這種保鮮技術。
熟凍爲好。
無論是生凍小龍蝦還是熟凍小龍蝦都需要鮮活冷凍,但生的小龍蝦冷凍時腥味較重,容易弄髒冰箱,而生的蝦肉解凍後味道也不那麼鮮美,再做成口味小龍蝦來吃不易入味不好吃,但將小龍蝦做熟後冷凍存放,經過解凍後再吃,風味鮮度可保留90%,依舊非常好吃。
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小龍蝦放在冰箱裏第二天吃可以嗎 小龍蝦可以隔夜吃嗎
煮熟的小龍蝦可以隔夜吃嗎 小龍蝦煮熟後能放多久
小龍蝦能隔夜加熱吃嗎 煮熟的小龍蝦能放多久
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