冬筍是發物嗎
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冬筍是不少人愛吃的蔬菜,但也有說法稱冬筍是發物,不能亂吃。那麼下面我們就來看看冬筍是發物嗎?
冬筍不是發物。冬筍不是發物,但能不能吃筍得依據個人食用後的表現,如無不適,則可以食用,如果食用後產生不適症狀,那麼就最好少吃或不吃。
冬筍中含有難溶性的草酸鈣,會影響人體對鈣的吸收,大量食用時,會影響人體的牙齒和骨骼等的發育。所以吃冬筍一次不能過量,適度爲宜。
1、冬筍性寒,脾虛便溏者,年老體弱者、嬰幼兒不宜多吃冬筍。
2、冬筍含有較多的難溶性草酸鈣,泌尿繫結石、膽結石患者最好不吃。
冬筍富含多種營養成分,具有通便、吸附油脂、通利血脈、化痰、養肝明目的功效,故而適宜便祕、單純性肥胖、高脂血症患者及咳嗽痰盛者等食用。
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