百合熬粥和什麼配最好 新鮮百合煮粥什麼時候放
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秋天感覺整個人燥燥的十分缺水,朋友說可以適當的吃些百合粥來潤燥,那麼百合熬粥的時候和什麼搭配是最好的呢?
百合重要的作用就是養陰潤肺、清心安神,因此在做食材食用想功效更出色的話,那麼和滋陰、潤肺、清心熱的食物搭配食用就是最好的,這類食物如銀耳、麥冬、貝母、熟地、蓮子、冰糖等都是很不錯的,如果只是普通食用,那麼和常見的平性溫性健康食物都是可以搭配煮粥的。
建議米煮沸後下鍋。
百合曬乾後其肉質鱗葉部分具有豐富的澱粉可供食用,而新鮮百合由於含有較多的水分,長久的熬煮可能存在部分營養物質流失蒸發的風險,因此建議新鮮百合煮粥的時候在大米煮沸後下鍋,然後等米熬至軟爛粘稠、食材全部煮熟的時候就可以出鍋食用了,這樣可以儘可能的保留百合的營養成分。
兩者差不多。
新鮮百合和幹百合在成分上並沒有什麼差別,主要是含水量存在較大的差異,營養價值上兩者是差不多的。除此之外,新鮮百合和幹百合都可以燉湯燉粥食用,鮮百合還可以炒着吃,口感十分清爽,不過新鮮百合不好保存要儘快吃,如果覺得鮮百合較難保存的話,建議食用幹百合也是很好的。
建議20克即可。
由於生活中新鮮百合水分多不好長久存放,所以百合多是乾製品,且百合的大小存在一定差異,因此建議按克數食用是比較好,百合食性偏寒,雖然對人體有滋補益身的作用,也不宜一次吃太多。
一般建議每天吃20克幹百合是比較合適的量,如果吃太多百合的話,其寒性對腸胃造成的寒涼刺激反而會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適,降低人體對百合的吸收利用。
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