新鮮豌豆的葉子可以吃嗎 豌豆葉子上白斑可以吃嗎
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中午突然決定和丈夫去鄉下摘菜,而看見家裏的豌豆長出來新鮮的椰子,那麼新鮮豌豆的葉子可以吃嗎?豌豆葉子上的白斑可以吃嗎?下面一起看看吧。
可以吃。
新鮮豌豆的葉子就是豌豆的嫩莖葉,也是苗類蔬菜的一種,又被稱爲豌豆苗、龍鬚菜等等,是可以食用的,其中並沒有毒害成分,且新鮮豌豆的葉子營養豐富,含有維生素C、維生素A、礦物質、蛋白質、氨基酸等營養成分,可補充人體日常所需營養,其次,從中醫的角度來說,豌豆芽具有美容養顏、保護心血管等功效,對自身健康有一定的好處。
並不建議食用。
豌豆葉子上若是出現了白斑情況,那麼儘量不要食用,因爲豌豆葉子上的白斑一般都是寄生蟲感染引起的,還有可能是真菌感染,無論是哪種情況,這時的豌豆葉子已經滋生了大量的細菌等有害物質,食用的話,其中的有害成分會危害自身健康,常伴有腹痛、腹瀉等不適情況,一般建議趁新鮮早食用豌豆葉子,這樣的營養和口感都是比較上乘的。
若無變質情況可以吃。
豌豆苗長鬚子是一種正常現象,主要是因爲光合作用引起的,其中並沒有毒害成分,是可以適量食用的,且豌豆芽的口感鮮嫩、清爽,富含多種營養物質,但是需注意,豌豆苗不僅有長鬚子情況,還有異味、發黴等變質情況的話,那麼這時的豌豆苗不宜食用,以免其中的有害成分刺激腸胃,引起腹痛、噁心等胃不適情況。
方法一
1、將新鮮的豌豆直接放置在塑料袋中。
2、然後排出多餘的空氣,直接存放在冷藏區保存即可,一般可放5-7天。
方法二
1、將新鮮的豌豆取出其中的果實。
2、然後在鍋中倒入適量的清水,將豌豆焯水3-5分鐘。
3、接着撈出焯水豌豆,控幹多餘水分,用保鮮袋裝好放入冷凍區保存,一般可存放15-30天不等。
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