土豆放冰箱會發芽嗎 土豆放冰箱儲存方法

土豆也叫做馬鈴薯、洋芋，是一種常見的蔬菜，也可以作爲主食，很多人習慣將買回來的土豆放在冰箱裏保存，我們知道土豆發芽了就不能吃了，那麼土豆放冰箱會發芽嗎？

土豆放冰箱會發芽嗎

可能會發芽。

土豆是一種非常頑強的植物，在2-29攝氏度之間，只要溼度合適，都是可以發芽的。而冰箱的冷藏室，溫度一般在3-6度，但是溼度比較高，滿足令土豆發芽的環境條件，因此儲存在其中的土豆也是可能會發芽的。

土豆放冰箱儲存方法

土豆放在冰箱保存，爲了避免發芽、將土豆保存更久，那麼一定要避免冰箱中的水汽接觸到土豆。

所以建議將土豆用保鮮袋裝好，儘量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，儘量避免外界空氣、水汽進入袋內，再放入冰箱冷藏，這樣可以有效延長土豆的保鮮時間。

稍微發芽的土豆能吃嗎

看土豆表面是否發綠，發綠了就不宜吃了。

土豆稍微發芽了，芽生長得不大，且土豆的外皮沒有發綠，那麼可以將芽和芽眼挖掉一塊，去皮後煮熟食用。因爲經過這樣的處理後，因爲發芽而產生的龍葵鹼基本上都能去掉。

但是如果土豆發芽且表面發綠，就不宜吃了，因爲土豆表面變綠是龍葵鹼大量產生的一個標誌，食用之後可能會導致頭暈、上吐下瀉等食物中毒情況。

家庭長久儲存土豆方法

1、將土豆袋裝放入地窖裏，只要溫度和溼度適中，可以至少保存3個月。

2、選擇陰涼、不被太陽曬到的地方，將土豆放在乾燥的紙箱裏面，用10釐米左右的黑沙土覆蓋，保持乾燥和通風，就能較長期間的儲存。土豆只要避開太陽直射、潮溼和高溫的環境，發芽的可能性是比較小的。

3、將挖出來的土豆去根，洗淨。埋入沙土中，然後將沙土壓緊，不讓其透氣。吃的時候再挖出來就可以了。

4、將土豆放入麻袋或框裏，用秕穀或沙子埋住，按緊，上面用塑料袋或一些廢紙蓋住。