青團是什麼節日吃的 吃青團代表什麼意思
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最近我們出去遊玩的時候,會看有一些地方會有賣青色的糰子的,看起來軟軟糯糯的很好吃,那麼青團是什麼節日吃的呢?
清明節。
青團是清明節所食用的食物,也就是今年的陽曆日子4月4日,但是一般在我國是南方地區吃青團比較多,尤其是江南地區的人們,而且青團不僅僅是叫青團,其還有很多名字,例如清明果、艾米果、青青裹等等,都是代表着青團,也是跟清明節息息相關的一個食物。
清明節在我國古代也被稱之爲“寒食節”,意思是在寒食節的這一天,只能吃冷食,吃冷食這是因爲在相傳兩千多年前,晉文公重耳不小心火燒綿山,將功臣和功臣母親燒死,重耳悔恨不已而下令這天禁止用火,而人們就因此發明出了青團這個食物,青團就源自於此,所以清明節的時候吃青團也就慢慢的流傳下來了。
祭奠先人。
清明節吃青團就如同端午節吃糉子、中秋節吃月餅等節日一樣,同樣是附有意義的,是由歷史和典故慢慢所流傳下來的,清明節吃青團則是祭奠先人的意思。因爲清明節現在多數用於祭奠我們祖先的一個節日,但是我們一般都是通過祭祀紙錢、香燭等方式,而青團則是祭奠我們先人的一種食物,主要用於祭祀上,這源於兩千多年前的周朝,根據《周禮》所規定的禁止開火,所以開始了吃冷食的習慣,隨着時間的推移,吃青團就慢慢的演變成祭奠先人的方式了。
會。
青團一般是不建議送人的,因爲青團本身就具有祭祀先人的意義,一般是用於在祭祀上所供奉的食物,若是拿來的送的話可能會帶有不尊敬的意思,對於老一輩的人來說是非常大的忌諱,也許可能會對於一些思想開放的人來說並沒有什麼,但是送人的東西最好還是要注意以下其含義,最好是不要送人,可以自己購買食用。
1.摘取新鮮艾草,清洗乾淨。
2.將艾草放入鍋中,加水,煮沸5分鐘,然後將艾草撈出,打成泥汁。
3.然後取適量的糯米粉,加入艾草泥,再加入適量的溫水。
4.開始揉搓麪糰,一直揉搓到不粘手爲止,揉搓成綠色的麪糰。
5.製作餡料,根據自己的口味調整,白芝麻+花生+冰糖。
6.將麪糰分成30g大小,然後包上餡料,上鍋蒸10-15分鐘左右即可。
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