青團除了艾葉還可以用什麼代替 青團的好處是什麼
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青團一般是用艾草或者艾葉,加糯米粉製成的,口感軟糯,營養價值高,那麼青團吃了艾葉還可以用什麼代替?青團的好處是什麼?
青團是清明節前後常見的一種小吃,常見於我國江南地區一帶,一般傳統的青團是用艾草爲主要原料製成的,有時加入花生、豆沙、蓮蓉等增強口感。
但隨着時間的發展,生活中製成青團不僅僅只是使用艾草了,除了艾草之外,很多野菜都可以用來製作青團,如:泥胡菜、鼠麴草等,其次有些人會採用漿麥草或其他綠葉蔬菜來製作青團。
艾草性辛溫,具有一定的溫經散寒作用,可以幫助祛除體內的溼氣及寒氣,適量吃青團可以緩解寒溼之氣給人體帶來的關節疼痛、手足不溫等症狀。
艾草是製成青團的主要原材料,而艾草作爲中藥材中的一種,具有一定溫經散寒的作用,對於經期女性來說,適量食用青團可以幫助促進女性血液循環,改善痛經以及月經不調等症狀。
青團中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素、蛋白質等多種營養成分,人體食用後可以有助於補充所需的部分營養,對強健身體有一定的好處。
青團主要原料之一就是糯米粉,而糯米本身就不容易被消化,消化功能比較弱的人最好不要過多食用青團,否則容易造成積食,對腸胃健康也不利,常見的人羣有:老人、兒童等。
青團中含有豐富的糖分、澱粉、膳食纖維等,人體食用之後可以促進胃酸分泌,而且這種食物也不容易消化,胃炎患者若是食用過多,則可能會導致原本的病情加重。
青團中含有豐富的澱粉及糖類物質,糖尿病患者不宜多食,容易影響體內的血糖水平,造成血糖波動而引發不適。
材料:艾草、糯米粉、食用鹼。
步驟:
1、先將艾草清洗乾淨,放入沸水鍋中,加入少許食用鹼焯水3-5分鐘。
2、然後將艾草撈出,用清水漂洗幾遍,去除其中的苦味。
3、再將艾草搗碎,加入適量糯米粉揉成光滑的麪糰。
4、之後將麪糰分爲一個個小劑子,搓圓。
5、最後把青團放在蒸鍋中,水開之後再蒸10分鐘左右即可。
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