生蠔蒸幾分鐘能熟 生蠔怎麼看熟沒熟

買了些生蠔來吃，打算清蒸吃法，但不知道這生蠔蒸幾分鐘就可以蒸熟出鍋了呢？而且做好的生蠔也不知道怎麼看它熟沒熟呢？

生蠔蒸幾分鐘能熟

帶殼生蠔：7—8分鐘；無殼生蠔：3分鐘；半殼生蠔：5分鐘。

生蠔含有蛋白質、鋅、硫銨素、鈣、鎂、牛磺酸、硒、鐵等營養成分，屬於比較容易熟的食材，而且吃法上尤其講究鮮嫩爽滑，因此烹飪時間非常講究，不宜過久，否則肉質會變老變硬，營養價值降低，一般建議將清洗處理乾淨的帶殼生蠔放入蒸鍋中，水開後蒸5—8分鐘即可，若去殼或數量較多的情況下，可酌情增減時間。

生蠔怎麼看熟沒熟

1、看味道

生蠔蒸熟了之後腥味會變淡，吃起來最佳熟的口味是非常的清新爽滑，完全不用費力去咀嚼，香味也沒有那麼重。

2、看有無開殼

帶殼的生蠔只要打開了，就說明生蠔熟透，沒有必要繼續蒸了，而且開殼還說明生蠔十分新鮮，不是死的，因爲死生蠔蒸熟了也不會開殼。

3、看顏色

生的生蠔偏白色或黃色一些，但熟了的生活就跟雞蛋白一樣的顏色，淡淡的白色肉，帶有一些少許的汁水。

生蠔可以用高壓鍋蒸嗎

可以，而且速度更快。

高壓鍋通過對水施加壓力，能將放入其中蒸煮的食物加熱到110-120℃左右，可加快燉煮食物的效率，如果用高壓鍋蒸生蠔，一般等上汽後，就能關火了，大約耗時3-5分鐘左右就能蒸好一鍋蒸好，之後等待高壓鍋降溫，去除氣閥，就能裝盤吃生蠔了。

生蠔可以天天吃嗎

可以每天吃，但是不建議這樣做。

雖然生蠔很好吃，但如果一天吃了過多的生蠔，那麼就要減少其他富含蛋白質食物的攝入，以免加重消化負擔，引起營養過剩，而且在《中國居民膳食指南（2016）》中提議，平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上，這樣才能均衡攝入營養，天天吃生蠔的話就會錯過很多其他營養豐富的食物，建議一週吃生蠔1-3次更有利於身體健康。

生蠔一次吃幾個最好

建議：一次吃1—3個最好。

生蠔味鹹，歸肝、腎經，富含蛋白質、脂肪、肝糖、多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分，適量食用有平肝潛陽、軟堅散結、收斂固澀的功效，但不宜多吃，否則容易刺激腸胃，出現消化不良、腹脹、腹痛、腹瀉等身體不適的現象，建議一次吃1—3個，最多不超過10個爲好。