幹松茸要泡多久 幹松茸怎麼吃最好
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松茸是現在有名的名貴菌種,具有很高的食用價值,由於幹松茸在市面上比較多,大多數人還是吃幹松茸,那麼幹松茸要泡多久呢?
30分鐘。
“松茸乾片需用清水洗淨後,溫水浸泡30分鐘後烹飪。(泡發的水不要倒掉可以用來煲湯,泡發的水裏也有松茸的營養成分)。我自己買的藏白塔松茸乾片裏面的食用說明裏面說的,試了下還不錯。
松茸味道新鮮美味,所以在製作時儘量不要多加調料,影響它的天然味道。用黃油少許少許,放入不粘鍋。松茸切成片放入,平底鍋煎熟,然後撒少許鹽,就可以食用,味道非常之鮮美。簡直就是素食中的鮑魚。
切松茸時最好用不鏽鋼的刀,不要用鐵刀,會引起松茸的顏色變色,還會影響其味道,也可以用手把松茸撕成絲。加兩個青椒,切成絲略微下鍋一炒,就是一道絕美的菜。
松茸也可以用來涮火鍋,切成片,或者撕成絲,到火鍋裏略微涮涮就可以食用,日本人也拿來做刺身,松茸放少許黃油,略煎熟了,就可以配合壽司,做刺身。
松茸雞湯,也是一道非常滋補的美味,煲好雞湯再加入切片的松茸,簡直是鮮上加鮮。氨基酸的含量比較高,對身體很有好處。
松茸炒娃娃菜也是一道非常清爽的蔬菜,娃娃菜切成段,松茸切片,鍋內放少許色拉油,下松茸片,然後加入娃娃菜,略炒起鍋即可,鮮嫩無比。
幹松茸泡發,當然可以,不過一般建議是泡發30分鐘左右即可,冷水浸泡1個小時左右。
如果是鮮松茸最好不要用水泡.泡了也能吃,不過是口感不好。長時間浸泡松茸需要注意其是否變質,變質則不可食用。
雖然松茸味道好,營養豐富,藥用價值也非常的高,對於抵抗癌症、腫瘤有非常好的功效,如果生活中有條件的話,可以每天適量的吃些來強身健體。但是在食用松茸的時候也需要注意,松茸的食用禁忌哦。
許多人都喜歡生吃松茸,這樣可以很好的保證它的鮮美口感,而且也可以吸收其中的大量營養。但是大家切忌,生吃松茸一定要吃新鮮的。
大家在烹飪松茸的適合,切忌不要加醬油,否則會降低營養價值,也會影響口感。
吃松茸不要喝酒吃任何野生菌的時候都不要喝酒,因爲有的野生菌雖然無毒,但是內含的西某些成分會和酒中所含的乙醇發生化學應,生成毒素引起中毒。
食用松茸的時候,最好是不要一次性混合太多的野生菌來食用,因爲不同的野生菌一起混合食用容易發生化學反應,沒毒的菌子變成有毒。
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