幹松茸怎麼吃最有營養 幹松茸要泡多久
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松茸是美味可口的食物,由於產地偏遠,其他地區想吃松茸可以購買一些幹松茸食用,幹松茸怎麼吃最有營養呢?
松茸是美味可口的食物,由於產地偏遠,其他地區想吃松茸可以購買一些幹松茸食用,幹松茸怎麼吃最有營養呢?
可以和具有滋補作用的食物一起烹飪食用。
生活中常見的具有滋補作用的食物有:雞肉、排骨、鵝肉等,搭配食物可以增加食物的營養價值,同食對身體很有益處,松茸中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、灰分、氨基酸、微量元素,以及松茸醇、異松茸醇等藥用成分,是藥食同源的食物之一。
材料:松茸、雞肉、生薑、調味品適量。
1、松茸提前泡發。
2、雞肉清洗乾淨後焯水。
3、將雞肉、松茸一起放入燉鍋中進行熬煮。
4、按下“煮湯”鍵。
5、時間到後讓人適量的鹽進行調味。
6、盛出食用。
材料:松茸、排骨、生薑、調味品適量。
1、松茸提前泡發,然後清洗乾淨。
2、排骨清洗乾淨後焯水。
3、生薑切片。
4、熱鍋倒油,爆香後放入排骨進行煸炒。
5、等排骨微微焦黃的時候倒入高湯、松茸。
6、水沸後轉小火繼續燉2-3個小時。
7、盛出食用。
材料:鵝肉、幹松茸、菜心、冬筍、鹽、香油、其他調味品適量。
1、菜心清洗乾淨,切成大塊。
2、松茸泡發、清洗乾淨。
3、將鵝肉、菜心、松茸、冬筍等一起放入沸水中進行焯水。
4、撈起、瀝乾水分。
5、熱鍋倒油,放入蔥段、薑片炒香。
6、放入鵝肉、松茸、菜心、冬筍稍微炒一炒。
7、然後加入料酒、米醋、醬油等進行翻炒。
8、加入高湯、食鹽、味精、白糖。
9、蓋上鍋蓋煮至湯汁濃稠。
10、撒上少許胡椒粉、淋上香油。
11、盛出,食用。
30分鐘左右。
松茸一般用溫水泡,浸泡時間爲30分鐘左右,然後撈起、瀝乾水分後進行烹飪,冷水也可以泡幹松茸,但是冷水泡的話時間比較長,難等,而且長時間浸泡營養成分會流失不少,所以用40℃的溫水泡幹松茸比較合適。
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