滷蛋放什麼配料顏色深 和滷蛋一起滷還能加什麼
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滷味的食物吃起十分開胃鮮香,是很多人愛吃的食物,雞蛋也可以用來做滷蛋吃,在製作的時候加入各種調料和香料,吃起來味道更好,那麼滷蛋放什麼配料顏色深呢?
準備幾個雞蛋,一些老抽,啤酒,生抽,紅糖,桂皮,大料,先把雞蛋煮熟,然後再放到涼水裏面浸泡三分鐘,把外面的殼剝掉,把剝好的雞蛋上面劃一些口子,一定要劃得淺一些,不要把雞蛋黃都劃出來,然後放到鍋裏面加入一些桂皮,大料,紅糖,老抽,生抽,啤酒,煮開大概十分鐘左右把火關掉,然後再把雞蛋和湯料一起放進碗裏面浸泡大概24個小時以後就會變得非常入味,味道就會變得很好。
準備一罐可樂,一些老抽,花椒,鹽,清水和雞蛋,雞蛋清洗乾淨以後放到鍋裏面,水煮開以後改成小火再煮十分鐘,然後關火取出,把雞蛋放到涼水裏面浸泡,這樣雞蛋殼可以更好的剝掉,鍋裏面加入老抽,花椒和鹽以及清水煮開,把雞蛋也放進去,煮五分鐘左右就把火關掉,然後再把滷汁雞蛋一起放進一個大碗裏面,蓋上保鮮膜冷藏24個小時以後就可以吃了。
準備一些老抽,生抽,鹽,白糖,啤酒,雞蛋,雞蛋清洗一下放到涼水裏面煮熟,然後撈出來,放到涼水裏面浸泡一下剝皮,然後把雞蛋剝出來放到鍋裏面,加入啤酒,鹽,白糖,生抽,老抽,把湯汁以及雞蛋攪拌均勻,用大火煮開,然後再用小火慢慢的繼續煮,湯汁收的差不多的時候就做好了。
準備一些香葉,老抽,花椒,大蒜,料酒,大料,生薑,大蔥,白糖,肉以及雞蛋,把豬肉切成塊狀,鍋裏面燒熱加一些白糖熬到褐色,然後再把肉放下去翻炒,然後再準備雞蛋,鍋裏面加一些生薑片,蔥段炒香加一些大料,老抽,花椒,料酒,再加少量的鹽以及水,用大火燒開,再把雞蛋放進去,小火燉至60分鐘,一直到湯汁變濃稠就可以吃了。
滷蛋裏面含有的營養物質並不是非常多,因爲在反覆的蒸煮過程中營養價值就流失了一部分,但是在蒸煮的時候也會有一些營養價值滲透到雞蛋當中,所以也適當的吃一些可以,不要長時間吃,會影響到營養物質的吸收,對身體健康還是比較不利的。
一般滷蛋放到冰箱裏面保鮮的話可以保存兩天的時間,所以一次性不要做的太多,否則就會浪費食材,吃幾個就做幾個。
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