香菇能和木耳一起炒麼 木耳香菇一起吃有什麼功效
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木耳含有大量的微量元素,能夠補血養顏,香菇能幫助我們補充氨基酸,二者都是營養豐富的素食。
香菇和木耳可以一起炒,不僅十分的美味,而且營養價值也很高呢!黑木耳有活血作用,適用於長期糖尿病有神經病變者。木耳中鐵的含量極爲豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,非常適合秋季食用。香菇入菜也總能調起與它搭配的食材的韻味,那香菇獨特的香味,總能讓嘴叼的人念念難忘。
香菇:研究發現,香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物質,能促進抗體形成,使機體對腫瘤產生免疫力,抑制腫瘤細胞生長。此外,香菇中的真菌多糖不僅能提高免疫力,還可以有效提高人體抗污染能力。
木耳:木耳富含可溶性膳食纖維,是著名的潤肺排毒食物。它可促進腸道蠕動,還能與膽固醇有效結合而預防高血脂。現代醫學認爲,木耳所含的一種植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。
用料:香菇100g,木耳100g,青椒1個,大蔥小半根,老乾媽辣醬一小勺
做法:
1、取一個青椒,洗淨切絲,如果是小青椒可以放2個。備用。
2、香菇洗淨切塊,小的直接一切爲二,大的可以切爲三塊
3、木耳洗淨撕小朵,備用
4、放油,油熱把切好的蔥絲先放入,因我不喜歡吃蔥,所以每次都放的蔥絲少,這也是蔥絲君不露臉的原因,哈哈,放入香菇,先翻炒均勻
5、加入木耳,一起翻炒均勻後,再加入一小勺,就是自己喝粥用的小調羹勺那麼多的老乾媽辣醬,注意不要放多會口味重,而且顏色太暗也就不好看了
6、翻炒均勻後,用鍋鏟按壓一下香菇,大概快熟的時候最後再放青椒絲,這樣青椒絲就不會炒出來扁扁的乾乾的了,這時候加入一點鹽,因爲老乾媽本來就有鹽,加入一點雞精提鮮,最後加入幾滴香油,翻炒均勻,就可以出鍋了7.這樣一盤高營養低熱量的素食炒菜就出鍋啦。
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