吉林松原50斤頭魚拍出85萬 淡水魚的營養價值
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2016年12月28日,吉林松原,當日,2016年中國松原查幹湖第十五屆冰雪漁獵文化節正式開幕。在頭魚拍賣儀式上,一條重達50餘斤的“明星魚”拍出了85萬元人民幣的高價,成爲查幹湖冬捕歷年來價格最高的頭魚。
第一網打出最大的魚被稱爲“頭魚”。在備受關注的拍賣會上,起價爲158880元的“頭魚”,經多家企業競相叫價,最終以85萬元人民幣落錘,成爲查幹湖冬捕歷年來價格最高的頭魚。
淡水魚中肌肉蛋白質含量較高,最高達19.52%,最低的鱅魚爲14.87%,也比雞蛋蛋白高出1.2%。所以,淡水魚是蛋白質的理想來源。11種淡水魚脂肪含量較低,是高蛋白低脂肪的食品。
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