芡實熬粥應該放多少 芡實熬粥的最佳搭配!
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芡實和蓮子外觀相似,兩者都有補腎、健脾、止瀉的功效,生活中較爲常見的吃法就是熬粥了,不僅製作方法簡單,還富含較高的營養價值。那麼芡實熬粥放多少比較合適呢?芡實可以和什麼一起搭配熬粥呢?
8~12克爲宜。
芡實性平、味甘、澀,有益腎固精、健脾止瀉、除溼止帶的功效,對於脾虛泄瀉、帶下、遺精、滑精、夢遺、腰膝痠軟、小便不禁等症狀有較好療效。一般來說,芡實熬粥用8~12克即可,情況特殊者,建議在醫生診斷下用藥。
浸泡更好。
芡實含有較多的澱粉,質量堅硬,浸泡後更加容易煮熟,存放越久的芡實可能更加難以煮熟,需要浸泡的時間也更長。質地較嫩的幹芡實,浸泡時間在半小時到一小時左右,老芡實可能需要提前一晚上浸泡。
一小時左右。
芡實含有較多澱粉,質地較爲堅硬,因此熬粥較難煮開。芡實熬粥通常需要一個小時,如果想要縮短熬粥時間,可以使用高壓鍋燉煮。芡實熬粥的時候,可以將半熟的芡實碾成膏狀,這樣能更好的吸收,還能縮短熬粥時間。
芡實含有較多澱粉,難以消化,過量食用芡實粥可能會導致腸胃不適。
較容易煮熟的食材可以後面添加,如紅棗、蔬菜等,因爲芡實較難煮熟,所有材料同煮可能會影響吸收和口感。
如芡實、薏仁、蓮子等藥材,熬粥之前都需要提前浸泡一小時左右,這樣容易煮熟,也利於營養的吸收。
芡實和蓮子外觀相似,兩者都有補腎、健脾、止瀉的功效,生活中較爲常見的吃法就是熬粥了,不僅製作方法簡單,還富含較高的營養價值。那麼芡實熬粥放多少比較合適呢?芡實可以和什麼一起搭配熬粥呢?
材料
芡實30克,薏苡仁10克,大棗5枚,粳米50。
做法
1.上述用料洗淨,一同放入砂鍋;
2.加適量清水,大火煮沸;
3.小火熬煮40分鐘即成。
材料
芡實30克,白果6個,糯米50克。
做法
1.白果去殼,加入糯米;
2.放進瓦煲內慢火煮粥,每日1次。
原料
芡實、茯苓各15克,大米適量。
1.將芡實粉、茯苓磨粉狀,一同放入碗內,用溫水調成糊;
2.粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
3.鍋中加入約1200毫升冷水,將粳米放入,用旺火燒沸;
4.緩緩倒入芡實茯苓糊,攪拌均勻,改用小火熬煮;
5.見米爛粥成時,下入鹽調好味,稍燜片刻,即可盛起食用。
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