松茸有毒嗎 松茸中毒的症狀
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松茸具有獨特的香味,營養價值比較高,味道鮮美,深受喜愛,那麼松茸有毒嗎?松茸中毒的症狀有哪些呢?
松茸是一種野生的食用菌類,本身是沒有毒性的,但是松茸具有獨特的濃郁香味,會吸引蟲類叮咬,生活的環境也容易滋生細菌等有害物質,如果在食用時吃到了壞的松茸或者是松茸沒有清洗乾淨,可能會出現中毒的情況,影響身體健康。
如果食用品質不好或者是沒有清洗乾淨的松茸過多,會使細菌等有害物質積累在人體內,對腸胃功能有所影響,出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀,若情況嚴重的話可能會使嘴角發白等,一般建議及時就醫檢查,對症狀進行治療,以免危害身體健康。
有毒。
當松茸的傘蓋變黑了,證明松茸已經出現了變質的情況,這時的松茸是不建議食用的,滋生了細菌等微生物,是一種有毒的松茸,食用過多的話,會造成腹痛、腹瀉、噁心等胃不適症狀。若發現松茸有變質的情況建議丟掉。
判斷松茸是不是壞了可以根據以下幾個方面來看:
用手捏松茸的柄,若松茸不硬,有點柔軟或者是空心的感覺,證明松茸已經出現了變質的情況,不宜食用。
新鮮的松茸清洗乾淨後是白色的,若切開松茸後發現內部顏色變黑或者是有發黃的跡象,都是松茸已經變質的表現。
松茸帶有一股濃郁的香味,越新鮮的松茸味道越明顯,若用鼻子聞松茸時發現有酸味、腐臭味或者其他異味,證明松茸已經出現了變質的情況。
1.不宜和高脂食物一起食用過多。松茸中含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,不易於消化,若和高脂食物一起食用過多,會增加腸胃負擔,引起腹脹、便祕等不適症狀。
2.不宜和高鈣食物一起食用過多。松茸中含有一定的草酸含量,若和高鈣食物,比如:雞肉等一起食用過多,會使草酸和鈣質發生反應生成草酸鈣沉澱,影響身體健康。
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