維生素B12的功效與作用 什麼人需要補充維生素B12
本文已影響3.03W人
本文已影響3.03W人
很多維生素,由於其有特殊的功效或存在於物質的範圍不同而有不同俗稱,維生素B12也是一樣。鈷胺素、氰鈷胺、動物蛋白因子、抗惡性貧血維生素都是它的別稱。維生素B12由於含鈷而呈紅色,而且擁有紅色結晶物,所以又有“紅色維生素”之稱,是少有的有色維生素。
專家經過調查發現,患有心臟病,甚至由於心臟病引起死亡的人,一般血液中半胱胺酸的含量要高於常人。而維生素B12在與維生素B11一起服用時,就可降低血液中半胱胺酸的含量。所以,維生素B12對心臟病的預防和治療都能起到很好的作用。心臟不適的人羣應大量食用含有維生素B12的食物,或者適量補充維生素B12製劑。
醫學人員經過大量的臨牀試驗,發現人體在食物中攝取的嘌呤體,以及體內核酸分解所製造出來的嘌呤體的增加是引發痛風的根源。而葉酸可以促進核酸的合成、減少嘌呤體,可預防血中的尿酸濃度提高,從而達到治療痛風的效果。而維生素B12可促使葉酸的功能順利發揮,幫助葉酸的再利用。所以患上痛風的人除了改變不良的飲食習慣外還可以通過維生素B12與葉酸混合服用間接地達到治療的效果。
維生素B12對於生長髮育的嬰幼兒和青少年來說是不可缺少的維生素,它能夠促進氨基酸的生物合成,尤其是蛋氨酸和穀氨酸,對各種蛋白質的合成有重要作用,可以幫助人體生長和發育的順利進行。
維生素中含有鈷元素的也就只有維生素B12,它是人體中需要量最少的維生素。別看對它的需要量小,但對神經系統的健康以及調整生物鐘節律有很大的作用。大多數情況下,神經系統損害都是由於體內缺乏維生素B12引起的。人體中缺少這種維生素就會使一些神經質組成成分的合成受到阻礙。神經細胞比其他細胞需要的維生素B12量要大得多,維生素B12愈多,愈能維持神經系統的健康。對於經常海外出差的人而言,總是會由於生物鐘的混亂給自己的生活帶來不便,這樣的困擾維生素B12可以爲你解決。
維生素B12不僅有以上功能,還對保護脊髓、胃腸黏膜、促進紅細胞的再生與形成以及幫助肝臟造血有着相當大的影響。
1老年人:老年人隨着體質的下降,對於維生素B12的吸收率降低,就會引起維生素B12缺乏症。最好每日能夠注射100微克的維生素B12予以補充。
2、吸菸者:吸菸者需要利用大量的維生素B12來清除香菸中氰化物的強烈毒性,所以保證體內維生素B12充足,對吸菸者的健康相當重要。
3、經常應酬喝酒者:長期飲酒會使人體對營養的吸收能力減退,妨礙對維生素B12的吸收利用,久了就容易出現貧血等症狀,所以常飲酒應酬的人應加強維生素B12的攝取。
4、純素食者:因維生素B12的來源以動物性食物爲主,而植物性食物中只有藻類及紫菜中含有較爲豐富的維生素B12,所以應針對這類食物最好要特別攝取;也可考慮以注射的方式補充。
5、服用避孕藥的女性:由於避孕藥會使血液中維生素B12的濃度降低,極易影響人體的造血功能,從而引起貧血,所以必須加強攝取。
6、孕婦:婦女懷孕後,因體內的細胞及組織迅速增長,會需要特別多的營養素,因此對可以協助紅細胞再生與能幫助懷孕婦女造血的維生素B12的需求劇增,所以需要額外補充。
7、發育中的兒童及青少年:維生素B12可幫助紅細胞的形成,並有協助兒童及青少年成長與發育的作用,如果在這個年齡段缺乏維生素B12,則容易引起惡性貧血。
8、胃切除者:因爲胃切除者容易有維生素B12缺乏症的情形出現。可經醫師評估後,定期到醫院接受維生素B12的注射。
9、失眠患者:維生素B12可幫助經常難以入眠或常在半夜醒來的人改善睡眠情況。
10、女性經期前後:維生素B12和人體血液的關係密切,若攝取充足,則對女性生理期有助益。
11、惡性貧血者:維生素B12可促進紅細胞的再生及形成,若缺乏易造成惡性貧血。而每日口服300~2000微克的維生素B12會有相當好的治療效果。
對於不同的人,各自需要的維生素B12的量也不一樣,建議成人每日攝入2微克,妊娠期間的女性爲2.2微克,哺乳期的女性則需要2.6微克。如果將葉酸、鈣與維生素B12一起服用,其吸收效果最佳。
另外,人們也很關注維生素B12在烹飪過程中的成分流失情況,通常情況下,維生素B12的損失相對較少。一般來說,肉類在煎、炸時,僅存在於表面的維生素B12會被破壞掉,其內部的維生素B12破壞則較少。經實驗後分析,在l00℃沸水中煮5分鐘的豬肝,維生素B12僅損失8%;在170℃條件下燒烤45分鐘則損失30%。將冷凍的肉類食品用微波爐解凍,維生素B12的流失不會達到15%。由此可見,一般的烹飪方式不會破壞食物中的維生素B12。所以,一般情況下,正常的飲食就可以滿足人體的需求,很少需要額外補充。
但要注意的是,雖然維生素B12在食物中比較穩定,可滿足人體的需求,但是如果在服用維生素B12的時候一起食用了大量的含維生素C食物,將影響人體對維生素B12的吸收。
人體缺乏維生素B12會引起很多問題,例如消化不良、毛髮稀疏泛黃、頭暈、瀰漫性的神經脫髓鞘、嘔吐、腹瀉、女性月經不調、眼睛及皮膚髮黃等。嚴重時還會出現肝功能障礙、精神抑鬱、記憶力衰退、抵抗力下降、產生肌體造血障礙,如果不進行治療,會導致行動失衡,身體時有間歇性不定位置痛楚,四肢痠痛等。
缺乏量達到一定程度時,細胞更生速度快的腸道表層組織、骨髓細胞等會受到影響,同時神經系統也會受到影響。雖然,它的缺乏症狀與葉酸缺乏症的表現基本相同。但是二者之間的作用機理不完全一樣,因此在治療上兩者不能互相替代。
缺乏維生素B族會有哪些症狀 吃什麼補充維生素b
什麼人需要補充維生素c 維生素c有什麼作用和功效
維生素C的功效與作用 什麼人需要補充維生素C
【維生素b12對寶寶的作用及功能】維生素b12對小兒的功效 維生素b12對孩子有什麼作用
吃二甲雙胍 須補維生素B12
維生素E的功效與作用 什麼人需要補充維生素E
哪些人需要補充維生素b
維b1的功效與作用 維b1的注意事項
維生素膽鹼的功效與作用 什麼人需要補充維生素膽鹼
維生素b2吃多了會怎樣 維生素B2吃多少合適
維生素B羣的作用 工作老是無精打采!維生素B羣補對了嗎?
維生素B族有什麼用 補充維生素b有什麼功效
維生素B怎麼補充 吃對維生素B羣讓你活力滿分!
過度補充維生素B6、12或增男性患癌風險
維生素D的功效與作用 什麼人需要補充維生素D
驅蚊用維生素b1還是b2 身上塗什麼可以防蚊子
哪些人需要補充b12 b12可以隨便吃嗎
維生素K的功效與作用 什麼人需要補充維生素K
寶寶需要補充維生素B12嗎 維生素B12的作用
維生素b6的作用及功能 維生素b6吃了一年皮膚有什麼變化