榴蓮爲什麼會苦 榴蓮發苦還能吃嗎
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在平常有的人吃榴蓮的時候會覺得榴蓮有苦味,也不知道是怎麼回事,那麼榴蓮爲什麼會發苦呢?榴蓮發苦還能吃嗎?下面我們一起來看看吧!
一般情況下榴蓮肉發苦是因爲熟過頭了而引起的,如果是是甜中帶點微苦是正常的,如果還帶有酒味的話,估計是變質了,最好不要食用。
另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子,在打開以後有自然的香氣出現,但是有一些榴蓮在打開以後,就會發現果肉已經變色,有些發黑,散出來的氣味也有讓人反感,那麼這時就完全可以斷定,這種榴蓮是已經變質的水果,是不能再食用的了。
1、榴蓮好吃,但不要一次吃多了,不然容易導致身體燥熱,其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。這樣就得不償失了。榴蓮的果肉軟軟的,如果不夠軟或一次吃不完,可以逐瓣包上保鮮膜冷凍。凍過再化開的榴蓮會比凍之前軟,味道卻依舊濃烈。
2、蓮最好配着山竹吃,榴蓮的果肉含火氣,稍吃過量會流鼻血,避免上火的辦法是吃山竹,因爲山竹可以清熱去火。值得注意的是,榴蓮和山竹同時吃能避免上火,但卻有可能引起便祕。因爲這兩種水果都富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便祕。
3、榴蓮性質溫熱,若吃得太多,會令燥火上升,及出現溼毒的症狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮這種水果的口感粘性很大,而且很容易在腸道中積存,因此在食用榴蓮時最好多喝白開水,這樣就能幫助身體吸收和分解榴蓮。
1、打開榴蓮的時候最好不要1次全部打開,一芽一芽的打開,吃多少就打開多少,注意不要傷到留下的榴蓮瓣。然後把剩下的榴蓮連殼一起用報紙包上,外面再用保鮮膜包上,放在室內就可以了,因爲放在榴蓮殼裏的果肉就不容易壞掉了,這樣保存4天左右是沒有問題的,放在冰箱冷藏室裏則可以保存更長時間而質量不變。
2、也可以將剩下的榴蓮瓣取出來,放在保鮮盒裏密封好,再放入冰箱裏冷藏保存。或者將榴蓮瓣用保鮮膜密封嚴實後,放入冰箱裏冷藏保存。這種方法保存的榴蓮瓣必須在3天內吃完,過了3天就會出水,香味和口感也會損失很多。
3、如果希望能更長期的保存榴蓮瓣,可以把密封好的榴蓮瓣放入冷凍室,取出來以後就成了美味的榴蓮冰淇淋,保存一個月左右也沒有問題。
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