榴蓮吃上去苦是不是壞了 榴蓮發苦怎麼處理
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榴蓮肉是榴蓮的果實,在泰國被譽爲“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭,不過這也絲毫不影響榴蓮的高價,不過有時候買到的榴蓮吃着味道有些發苦,不知道這是不是壞了呢?
不一定。
一般情況下榴蓮肉發苦是因爲熟過頭了而引起的,如果是是甜中帶點微苦是正常的,如果還帶有酒味的話,估計是變質了,最好不要食用。另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子,在打開以後有自然的香氣出現,但是有一些榴蓮在打開以後,就會發現果肉已經變色,有些發黑,散出來的氣味也有讓人反感,那麼這時就完全可以斷定,這種榴蓮是已經變質的水果,是不能再食用的了。
如果沒變質的話,可以繼續食用,變質了就扔掉處理。
榴蓮本身就是一種水果,是可以直接食用。取成熟的榴蓮,打開其又厚又硬的殼,取其果肉食用。榴蓮的果肉軟而甜美,吃起來口感有點像吃雪糕。生食榴蓮的果肉不僅不可強壯身體,還可益脾補胃,滋陰壯陽等。
1.選榴蓮先看它的外觀,黃色就是熟的表現,青的還是生的。
2.用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下,如果手感有彈性,兩棵刺能往裏靠的話,那榴蓮也就差不多是熟的了。
3.用手往下按榴蓮的皮,有彈性就說明皮薄,就好,皮厚的按不動。
4.眼看榴蓮尖尖,如果有細裂縫的最好,這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的,就是用菜刀也砍不動。
5.選榴蓮外形要圓,每一個鼓包凸出得多最好。
6.用鼻子嗅一下,熟了的榴蓮嗅起來很香,但如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了,這種不好吃。
榴蓮性熱,因此熱性體質者,有痔瘡、便祕、心煩氣躁、痤瘡、咽喉腫痛的人羣不宜食用榴蓮,以免加重症狀。
榴蓮的糖分、澱粉含量較高,糖尿病人羣和肥胖人羣都要控制糖分以及澱粉的攝入,以免一起呢血糖不穩定或者加重肥胖,因此最好不要吃榴蓮。
榴蓮本身屬於熱性食物,不建議和其他的熱性食物一起吃,比如說韭菜、牛肉、羊肉、狗肉、荔枝、龍眼等,以免引起上火。
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