帶魚怎麼做好吃 三種做法營養又治病
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野顛茄直立形灌木,高30~60cm,全株有纖毛和細直刺。葉互生,闊卵形,長5~12cm,寬4~12cm,先端尖,基部心形,5~7淺裂或中裂,兩面有纖毛,葉脈和葉柄有直刺。
性味 性溫,味苦、微辛;有毒。
散瘀消腫,止痛拔毒。用於跌打損傷、癰腫瘡癤、慢性骨髓炎、淋巴結核、凍瘡、胃痛。
【各家論述】:
1《廣西藥植名錄》:全株:治胃痛,損傷,蛇咬傷,感冒,瘧疾,瘰癧。
2廣州部隊《常用中草藥手冊》:散瘀止痛,鎮咳平喘。治風溼性腰腿痛,慢性支氣管炎,哮喘,鮮葉搗敷跌打損傷。
3《廣西實用中草藥新選》:抗菌,活血散瘀,麻醉鎮痛。治跌打損傷,凍瘡,寒性膿瘍,慢性骨髓炎,淋巴結結核,腳癬。
清蒸帶魚
帶魚、調味品各適量。將帶魚去鱗雜,洗淨,放入盤中,加薑汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末等拌勻,放入籠中,蒸熟即成,每日1劑。可補虛益氣。適用於慢性胃炎,慢性肝炎,營養不良,毛髮枯黃等。
帶魚薑汁飯
帶魚100克,大米、薑汁各適量。將帶魚洗淨,剁爲肉糜,加薑汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末及植物油適量拌勻待用。大米淘淨,加清水適量放入籠中武火蒸約40分鐘後,將薑汁魚肉倒在飯面上,鋪平,續蒸20分鐘即可,每日1劑。可益氣養血。適用於消化不良,營養不良,產後乳汁不足等。
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